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新消息
2020年，疫情黑天鹅飞过，把餐饮业带到十字路口，喜忧参半。一方面，作为严重依赖现金流和供应链的行业，疫情下，堂食关停、外卖订单缩减使各连锁餐饮营收失速；另一方面，疫情成为冷冻食品的助燃剂，并成为不少餐饮
红碗社
2021.11.20
从新疆大盘鸡到广西螺蛳粉，从广东猪脚饭到四川担担面，从湖南臭豆腐到陕西肉夹馍，国人总能在光怪陆离的小吃中找到属于自己的味道。但当时代红利消失殆尽，杀入赛道的强势竞品越来越多，沙县小吃这样的老玩家如何稳
华商韬略
2021.11.14
随着民族文化自信的增强，国潮强势崛起，中国消费产业生态圈面临重构。作为其中一环，餐饮新消费中的国潮势力也在狂飙突进，重塑着国人新的用餐风尚。民以食为天，作为文化大国，我国的餐饮与文化天然有着我中有你、
搜铺网
2021.11.14
都说餐饮企业上市难，唯独火锅这个品类已经出现过三家上市公司。曾经的小肥羊，如今的呷哺呷哺(虽已颓势尽显)和海底捞这些火锅头部品牌，无不是率先把握住了中国人的消费习惯以及进行了差异化的经营，才一步步走到现
筷玩思维
2021.11.13
2020年中国休闲卤制品行业内前五大卤制品企业分别为绝味食品、煌上煌、周黑鸭、紫燕百味鸡及久久丫，市场份额合计占比仅为20%，剩下的80%市场正在被后浪们不断割据。带点休闲食品内味儿的卤味赛道最近有点儿不安分。
商业数据派
2021.11.13
做一桌好菜，从3小时变为3分钟，一热就能上桌的预制菜正在催动厨房革命。在日益加快、紧张的生活节奏下，吃上一顿有品质的饭对都市人来说成为奢侈品。据统计，早在4年前，中国新中产群体每个月的下厨次数已经无法满足
红碗社
2021.11.13
想要好好嗦个粉，怎么就越来越没得选了呢？最近，每当中午吃啥的千古难题在我脑海中浮现，锁定嗦粉检索一番之后，最终的结果十之八九是关上外卖App，拿出乳清蛋白棒和鸡胸肉，就着无糖拿铁再对付一顿。这怪不得我。现
赤潮AKASHIO
2021.11.13
9月23日，第三届中国餐饮营销力峰会上2021中国餐饮（品类）十大品牌正式揭晓。其中2021中国日料十大品牌榜单，引发了众餐饮人士的关注。在2021中国日料十大品牌榜单中，元气寿司、赤坂亭、江户前、N多寿司、将太无二
红餐网
2021.11.13
大健康消费时代，更多人开始从吃、穿、练等生活场景着手，全方位关注自身健康。一方面，如何吃的健康？成为健身人群、都市白领、精致妈妈们不约而同重点关注的话题；另一方面，吃有品质的食物对当下忙碌、高压的都市
红碗社
2021.11.13
清晨七点，洗漱完毕，穿上一件背心出门。步行五分钟来到家旁边的热干面馆，点一碗洒满芝麻酱的热干面配上可以蘸豆浆吃的油条，然后随手拿个板凳端到店门口的路边吃了起来。这种充满市井气息的惬意场景不仅是众多老武
奇偶派
2021.11.13
今年7月，喜茶完成了新一轮5亿美元的融资，投资估值高达600亿元。这家国内高端茶饮市场占有率第一（来自灼识咨询数据）的新茶饮品牌，在估值上再次领先了一众对手。然而值得玩味的是，在拿到数量不菲的融资之后，喜茶
巨潮商业评论
2021.11.13
预制菜市场存量约为3000亿元，如果按照每年20%的复合增长速度估算，未来6-7年我国预制菜市场可以成长为万亿元规模的市场。新中式预制菜品牌「珍味小梅园」近期已完成数千万人民币B轮融资，本轮由星陀资本领投，清科创
权媒
2021.11.13
茅20是由各领域龙头聚成，由于其成长性好、护城河高，被诸多价值投资者奉为圭臬。但茅与茅之间也存在巨大差异。比如，同为调味品的醋茅和酱茅的市值相差数十倍。Choice数据显示，有醋茅之称的恒顺醋业市值仅为161亿元
读懂财经
2021.11.08
