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新消息
面临更多创新产品、更新潮的消费理念,以及消费者行为态度的持续变化,企业如何发掘新的机遇,迎接挑战?或许我们可以从中国传统食材文化中寻找答案。
新营养
2022.04.27
在无糖化热潮加剧的当下,饮料行业剑拔弩张。领域内的头部公司更是如此。就在刚刚过去的2021年,元气森林以肉眼可见的速度快速成长、壮大,并不断围绕食品饮料以及快消品供应链进行布局,致力于寻找更优质原料、更健
36氪
2022.01.24
从事食品行业多年,我们发觉,伴随着团购渠道、直播电商的崛起,传统电商的零售生意越来越不好做了,因为好产品仍然稀缺。怪力食厂创始人郑晖告诉红碗社,结合B端客户的反馈以及对消费品市场观察,中国人均收入水平在
红碗社
2022.01.21
尽管国内植物基市场还处于早期阶段,但中国仍然是全球替代蛋白第二大潜力市场,中国吸引了海外植物基公司的进入,包括Oatly和Beyond Meat等,也吸引了大量投资替代蛋白的基金。道夫子也是其中之一。2018年2月,新作物
明亮公司
2021.12.29
植物基依旧是一片需要更多浪花翻涌的蓝海。近年来,植物基产品,或者说植物蛋白产品在中国市场掀起一阵阵热潮。据企查查数据显示,2020年植物蛋白赛道迎来爆发,备受资本青睐。全年融资次数同比增长650%,金额占历史
星期零
2021.12.16
看过我前面几篇文章的朋友给我说,最近怎么越来越硬核,我开玩笑说这种风格叫做生物朋克 (BioPunk)。今天要聊的来自瑞典的燕麦奶公司 Oatly 称呼自己的员工都是一帮燕麦朋克(OatPunk), Punk 朋克 是一个亚文化词汇,
范阳
2021.12.13
世界植物基大奖刚满2岁,却让我们看到全球植物基创新的异彩纷呈!12月10日凌晨,第2届世界植物基大奖(World Plant Based Awards 2021)的各奖项赢家新鲜出炉。来自 20 个国家的 110 个参赛作品经过评审团的细致考量
Foodaily每日食品
2021.12.10
燕麦食品行业曾是个无人问津的小赛道,直到近些年健康概念兴起,资本也将目光投到了这个赛道,燕麦食品市场才迎来了迅速发展。据Euromonitor统计数据显示,2020年中国燕麦市场规模为95.47亿元,但中国市场规模增长快
全食在线
2021.12.05
当不少人还在买低脂咖啡、无糖饮料以表自律决心时,更先锋的都市白领们已经将目光瞄准植物奶。植物奶是牛奶吗?顾名思义,它指的是植物做的奶,严格来讲属于植物蛋白饮料。过去普通人早餐桌上的豆浆、家庭聚会时喝的
财经天下周刊
2021.12.05