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新消息

需求量猛涨200%，椰子水正在迎来“爆发式”增长？
被椰子承包的夏天，迎来了一个新爆品：椰子水。
咖门
2022.05.17
被瑞幸盯上的零卡糖
“从幕后到台前。”
新零售商业评论
2022.05.16
新消费产业的命脉，藏在山东
山东，已经成为名副其实的新消费产业“发酵地”。
棱镜
2022.05.12
刺梨、芭乐纷纷入杯，小众水果能解茶饮的爆品焦虑吗？
去年，小众水果油柑、黄皮在新茶饮行业战功赫赫，而今年，芭乐和刺梨又来势汹汹。
餐饮深观察
2022.05.11
疫情封控囤货系列：调料选的对，在家也能下馆子
调料才是拯救料理的最终决定因素。
町芒
2022.05.07
能做一万年的生意！
水是生命的源泉，是万物的进化基石。
柠檬品牌社
2022.05.05
印尼禁令掀起“油”危机
“油”的危机已经从工业用油扩散到食用油了。
风暴眼工作室
2022.04.28
椰子新原料测评来了：今年椰子水被看好，连锁品牌已上架
饮力实验室集中测评了几个主流椰子品牌，有了一些新发现。
饮力实验室
2022.04.01
增长近80%！元气森林、江中食疗押宝，“山楂”迎来高光时刻！
在中国有着3000多年栽培历史的山楂，如今迎来了它的高光时刻。
决策者零售研究院
2022.03.29
产糖TOP5，代糖全球第1，中国凭什么是世界“甜心”？
甜，人类最着迷的味道，糖，却远不止满足人的本能。
地道风物
2022.03.27
3年涨10倍！香水柠檬飙到30元/斤，今年做柠檬茶还有机会吗？
香水柠檬又涨了，价格一度飙升到30元/斤。
咖门
2022.03.18
被外资利用30年，云南咖啡之困：产业全国第一，却捧着金饭碗讨饭
“日咖夜酒，续命良药”。
快刀财经
2022.03.14
「生椰」从哪里来
椰子2021年进口量同比增长37.4%，自泰国、印尼进口量之和占比超80%。
明亮公司
2022.03.01
困顿与破局：新蛋白产业如何助力食物系统变革？| 2021年度盘点
过去一年是资本大量涌入新蛋白产业的一年。2019年以来，随着Beyond Meat上市，新蛋白行业开始受到创新势力和资本的关注。根据GFI估计，在过去十年（2010-2020年）中，替代蛋白质公司筹集了近60亿美元的投资。从2019年
35斗
2022.01.04
清洁标签到底是什么？
clean label（清洁标签）的概念在近年不断被消费者熟知。此前英敏特和Innova Market Insights将清洁标签列为2015年的主要趋势。同年，20%的消费者自认为是清洁标签产品的重度用户。再看另一组数据，根据Kerry Group的
CIB烘焙技术研究所
2021.12.30

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
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