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新消息

3000年古老作物，靠减脂一夕“上位”，魔芋还有什么潜力可挖？| 宝藏食材
魔芋“上位”，任重道远。
Foodaily每日食品
2023.03.13
又一潜力「稀有糖」，塔格糖困于技术壁垒
由于高成本，高零售价格，目前市面上使用塔格糖的产品寥寥无几。
食研汇FTA
2023.03.06
对话人工智能ChatGPT：天然甜菊糖替糖市场大有可为，甜感不正困局怎么破？
如何攻破甜味剂的“甜感”缺陷难题？
Foodaily每日食品
2023.02.28
亚马逊“下架”NMN补充剂产品，NMN市场迎“巨变”
亚马逊下架NMN产品，NMN的市场在哪里？
植提桥
2023.02.20
突发！NMN上演原料界《狂飙》
NMN 的狂飙之路或许才刚刚开始。
食研汇FTA
2023.02.17
年年都是顶流，我们扒了扒草莓 | 宝藏食材
很着急，什么时候才能实现草莓自由？
Foodaily每日食品
2023.02.13
2022年度原料大事件盘点：NMN、CBD受阻，辅酶Q10搜索量暴涨2500%...
本篇文章，食研汇盘点了2022年度以及2023年初的原料大事件。
食研汇FTA
2023.02.10
代糖布局蚕食式洗牌，从TOB到TOC要走多远？
新消费导读 从元气森林的大火到喜茶、奈雪等头部新茶饮陆续在菜单增加了“0卡糖”选项，再到如今几乎所有咖啡、奶茶店的产品，仿佛不带上“0卡糖”的饮品就不具备竞争力。
新消费智库
2023.02.10
减肥搜索暴增170%，国内外有哪些热门的减肥原料正在流行？
本篇文章中，食研汇将盘点日本、美国和中国的热门减肥原料。
食研汇FTA
2023.01.31
3年营收26亿，蜜雪冰城供应商上市进行时
如何发挥自身优势，在同质化竞争中打造差异化优势，是鲜活饮品这类原料供应商亟待解决的问题。
35斗
2023.01.29
新食品原料或再新增4种：蓝莓花色苷、绿茶儿茶素、蛋壳膜提取物...有哪些功能和应用？
国家卫健委发布了4种新食品原料公开征求意见，这些原料都有哪些功能和应用？
食研汇FTA
2023.01.15
植提桥独家：2022年度最值得关注的10大原料
「植」观：从法规、市场、应用、话题度等方向筛选出了10大最值得关注的原料。
植提桥
2023.01.05
黄桃罐头，迎来"高烧"
黄桃罐头的别样翻红。
Foodaily每日食品
2022.12.13
从滋补药引到暖心美食，千年生姜里藏着多少生意？| 宝藏食材
生姜，从来就不只是餐桌上的配角。
Foodaily每日食品
2022.12.08
暴走的天然色素，还有哪些创新思路？
“科技与狠活”调侃与讽刺的背后，是消费者对健康天然的向往。
Foodaily每日食品
2022.11.28

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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