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全网呼唤、爆款预定，瑞幸靠“它”再造生椰？| 宝藏食材
透过瑞幸爆相十足的新品，我们看到的其实是消费者对芝士原料带来的极致香浓柔滑体验的迷恋。那么，芝系产品会复刻椰系产品的奇迹，成为下一个爆款制造机吗？
Foodaily每日食品
2022.10.11
“海克斯科技”惹争议，揭食品添加剂内幕还是贩卖焦虑？
商家如果使用有变质异味的肉制作食品，本身已经是违法行为，这与食品添加剂无关。
绿松鼠
2022.10.10
欧盟全面禁止二氧化钛，热门天然替代方案有哪些？
消费者对清洁标签产品的需求在不断增加，部分地区也颁布相关法规，二氧化钛替代品正成为热门的开发赛道，并且会持续下去。
植提桥
2022.10.10
甜蜜的产业：中国代糖的崛起
人类对于甜味的追求不仅仅是体能上的补充，更是一种心理上的满足。
亿欧网
2022.10.07
酸味让人欲罢不能，食品饮料赛道“酸”出无限可能
“酸”味是如何让人上瘾的？在“酸”这件事上，食品饮料企业又玩起了哪些新花招？
FDL数食主张
2022.10.01
甜味剂与香气结合运用可能是降低食品和饮料中糖含量的最好选择
“减糖”并不是简单的少放糖就可以，做到减糖不减甜才是技术关键。
食品原料供需服务
2022.09.30
荷兰初创公司Greencovery，从废弃物中商业化6种功能成分
荷兰初创公司从食物废弃物中开发出6种功能性成分。
植提桥
2022.09.21
当香味成为种草密码，日化品牌如何用它突出重围？
当所有的品类都在被重做一次时，日化产品也不例外。
刀法研究所
2022.09.21
小青柑测评：冠军选手、资深研发都看好，它会是新爆款吗？
多位研发预测，下一个会流行的水果，是“小青柑”。
饮力实验室
2022.09.16
酱油股打酱油
无悲无喜的业绩发布之后，伴随的是无悲无喜的股价表现。
巨潮WAVE
2022.09.05
植物蛋白大革命，看豌豆蛋白如何“豆”你玩？
豌豆蛋白为何成为市场的新宠儿？
FDL数食主张
2022.08.24
万物皆可“玻尿酸”？
充足的产能，让玻尿酸原料企业们开始谋求新的机会。
亿邦动力
2022.08.19
油柑熄火了
新式茶饮更新极快的产品策略，让油柑的热度在今年迅速冷却。
时代财经APP
2022.08.18
饮料里常见的安赛蜜，为什么添加进橙汁就被罚了？
是否造成危害，关键要看剂量。
果壳
2022.08.18
零卡零糖后，食品也开始零碳了？| 产业镜像
6月，广东盒马自有品牌——有机山茶油，成为全国首个碳中和食品。此款有机山茶油不仅将零碳食品带上了百姓的餐桌，更是打响了食品界减排的第一枪。
36氪江苏
2022.08.18

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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