新消息
从国家食品药品监督管理总局法制司最新获悉，旨在推动黑名单管理制度化、规范化的《食品药品安全黑名单管理规定（征求意见稿）》已于上月结束征求意见。《食品药品安全黑名单管理规定》有望于今年上半年正式推出。另
中国消费者报
2014.02.24
记者从上海食品药品安全工作会议上获悉，2014年起上海将在食品生产、流通、餐饮高风险企业中，推广食品安全强制责任险制度。同时鼓励更多第三方参与，引入监督机制。2013年，上海在8个郊区县全面推进农村自办酒席食品
人民日报
2014.02.24
随着一项有关部分氢化油使用的禁令即将出台，那些还未使用结构化油脂的面包师需要跟上趋势了。曾经，猪油和黄油是使曲奇、馅饼酥皮和饼干入口即化的关键配料。随后部分氢化油（PHOs）的出现引发了一场革命，开创了现
foodaily翻译
2014.02.24
贺岁片《私人订制》中，葛优领衔的私人订制四人组为顾客量身订制圆梦方案，让人羡慕不已。而在现实中，食品行业也刮起一股私人订制风潮，比如可口可乐昵称订制瓶、新希望城市记忆订制酸奶、今麦郎专属订制香锅牛肉面
糖烟酒周刊·食品版
2014.02.24
如果你买了一份汉堡、饮料加薯条的套餐外带回家，那么传统的纸袋或者塑料袋可不是最好的解决办法哟。设计师Seulbi Kim设计了能将以上食品一次性打包回家的外带包装 Togo Burger，相比过去可以节省 50% 的纸质消耗。最
foodaily翻译
2014.02.24
如今有大批的海外企业开始远渡重洋来到中国，其中不乏海外市场的佼佼者。他们看到的是中国市场无限的商机和潜力据说预计未来三年，中国就将超过美国，成为全球第一大食品市场。但我们也希望以一些案例提醒这些企业以
新食品·中国食品评介
2014.02.24
不得不说iPhone的功能真的很多，各种各样。只要各种外置就能变成各种各样的东西，相机，PSP等等。千奇百怪，无奇不有。而今天就是介绍关于iPhone的美食创意，当然我在想手机这种辐射大的东西，如果把菜放在上面人们是
果壳网
2014.02.24
2月19日，飞鹤乳业收购羊奶粉行业龙头关山乳业的消息传来，让乳品行业大整合的格局更加清晰。尽管业界期待的奶粉行业并购重组细则迟迟未能出台，但乳品行业内的并购重组动作却频频曝光蒙牛、雅士利、合生元、飞鹤等大
新食品·中国食品评介
2014.02.24
从周末战士到肖恩怀特级别的杰出人才，美国人正转向求助于健身食品和饮料，以增强他们的运动成绩。本月，当世界各地挑选出的运动员飞往索契（Sochi）的时候，他们可能听到了奥林匹克的格言citius, altius, fortius-
foodaily翻译
2014.02.24
念大学的时候，有个哥们去他的一个有钱的老乡家吃饭，回来后神秘兮兮地给我们看带回来的一个水果，说是很高档，一块钱一个。在20年前，一块钱一个的水果的确是相当贵了。然后我哑然失笑，说这玩意儿有什么高档的，下
科学松鼠会
2014.02.23
国务院办公厅2014年发布了《中国食物与营养发展纲要（20142020年）》。这是一个纲领性的指导文件，没有什么具体的措施。最后能够执行到什么地步有待于时间的检验，但纲领本身的内容还是很合理的。虽然还有少数地区
人民网
2014.02.23
无论是在马来群岛的餐厅，还是日本小学生的午餐便当里，或是中国各个超市的货架上，你都能看到咖喱的身影，咖喱带着神秘的印度风情不仅在亚洲风行，也走遍了世界。在南非，一度由于种族隔离政策，黑人们在印度餐厅吃
科学松鼠会
2014.02.23
是不是快到吃饭的时候了，不合时宜地送上这一组面包照片，还别说，做得真是惟妙惟肖，颜色的控制非常准确，要说不足之处，就是它太规则了别抱怨影响你的食欲，这东西可是每天一直热卖到脱销呢，真是骂的人有多少，喜
foodaily翻译
2014.02.23
欧洲有做梨子酱的传统。但是去皮捣碎的梨很快就会变成褐色，不仅难看，味道也会受到影响。有经验的主妇会在其中加入一些柠檬汁，梨子酱就能保持新鲜的颜色。不仅是梨， 苹果、香蕉、土豆等去皮之后，都会很快变色。现
科学松鼠会
2014.02.23
在电动烤面包机风行的今天，怎样烤面包才算有新意呢？MINALE-MAEDA设计了这个古朴的烤面包的家伙，虽然还是需要把面包放到铲子中手动烤制，但因为在铲子中刻上了精美的花纹，这样烤出来的面包片上也就有了青花瓷一般
foodaily翻译
2014.02.23
