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新消息

复合调味品：从海外市场看中国，抓住菜系或成胜负手
文：怜舟来源：新腕儿（ID：bosandao）引言吃薯条时蘸的番茄酱，烤肉时涂的烤肉酱，还有拌菜时用的凉拌菜酱汁……貌似不熟悉的复合调味品，早已悄然潜入你的生活。你可能很难把它和醋、盐、酱油联想在一起。毕竟一个是...
新腕儿
2023.05.13
“被逃离”的新加坡，瑞幸、蜜雪们拼命想留下来
新加坡已非汪洋蓝海。
WIN商业地产头条
2023.05.13
炸串也要出“第一股”，喜姐炸串能借着烟火气杀出重围？
万店计划以及造富计划，真的可行？
快消
2023.05.13
ProVeg发布中国Z世代可持续蛋白调研报告——Z世代将改变中国肉类行业吗？
随着植物基产品在国内市场上不断推陈出新以及近年来细胞培养肉在科研和产品开发上的重大突破，可持续蛋白成为中国消费者餐桌上的主流食品指日可待。藉ProVeg普罗维植国际植物饮食协会（美国）上海办事处成立一周年之...
ProVeg 普罗维植
2023.05.12
中餐出海，火锅先行
在中餐受众“非华人化”的大趋势下，火锅赛道很有可能最先跑出来中国餐饮全球化品牌。
Morketing Global
2023.05.11
中国瓶装水简史：千亿瓶装水
3000个品牌，3000亿元市场。
斑马消费
2023.05.11
千亿烧烤市场，为何走不出一家“海底捞”？
没有什么，是一顿烧烤不能解决的。
湃动商业评论
2023.05.11
「人有人的用处」：人力成本视角下的星巴克与瑞幸
咖啡品牌的一线员工应是“更像人”还是“更像机器”？
明亮公司
2023.05.11
仅凭咖啡馆渠道，能撑起多少植物奶想象？
光跑出燕麦奶还不够。
吴怼怼
2023.05.11
重新认识一下，我叫万益蓝
WonderLab有中文名啦～
万益蓝WonderLab
2023.05.11
帝斯曼-芬美意在中国发布
同步启动在华首个长期承诺“帝斯曼-芬美意向美而行共益发展计划” 为中国女性营养健康赋能。
帝斯曼芬美意
2023.05.11
速溶咖啡是怎么一步步变成“抖音最火减肥药”的？
拳打瑞幸咖啡、脚踢隅田川，它凭什么？
DT财经
2023.05.08
从工业酸奶到餐饮酸奶，眼下这股酸奶餐饮化的风还能吹多久？
餐饮酸奶的生意可以做多大？餐饮酸奶还能火多久？
饮品报
2023.05.08
这个柠檬茶门店最多的城市，正上演一场史诗级“内卷”
百花齐放、百家争鸣，广州这座“柠檬茶之都”正呈现出新的姿态。
红餐网
2023.05.08
中国人当真实现了“蓝莓自由”？
这个20年前几乎没有人听说过的小浆果，是怎么一步步被中国人征服的？
三联生活周刊
2023.05.06

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
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