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新消息

当火锅由堂食转向外卖，谁在弄潮，谁在买单？
面对仍在快速增长的火锅外卖订单，我们期待更多品牌打开新思路！
社区营销研究院
2023.01.14
桃李面包的2022：净利6.48亿元，同比下降15%
“面包第一股”桃李面包年度净利润再次出现下跌。
食业家
2023.01.14
有的人月薪两万，只敢在老乡鸡点两个菜
连锁餐饮的复印者联盟。
远川研究所
2023.01.14
“酱油第一股”加加食品线上渠道亮眼，春天来了吗？
管中窥豹，加加食品的多元化道路也许还有很长一段距离。
调料家
2023.01.14
再热闹的年货潮，都没留给新烘焙一席之地
新烘焙“闭麦”。
锌刻度
2023.01.14
5大领域15大突破，技术如何重构未来食品新世界？| 2022年度食品技术盘点
没有什么能够阻挡食品技术的前行脚步。
Foodaily每日食品
2023.01.13
麻六记合作茅台！张兰又发疯了
张兰要和茅台搞合作？
品牌头版
2023.01.12
今天，赛百味被指考虑出售！估值或超100亿美元，这家连锁快餐巨头怎么了？
在全球拥有数万家门店的三明治连锁赛百味（Subway），突然传来考虑“卖身”的消息。
小食代
2023.01.12
在日本面包主食化，竟是因为推行了半世纪的校餐制度
随着饮食文化的融合与营养增强需求，烘焙品出现在校餐中俨然很常见，或许饮食偏好接近的日本给食面包能带给我们一些新的视角和启发。
CIB烘焙技术研究所
2023.01.12
在瑞幸、库迪、Manner周边开店 你的咖啡店如何赚钱？
大咖啡时代，做自己才是硬道理！
中国饮品快报
2023.01.12
“货车小了”！提前回家的年轻人，在县里疯抢旺仔牛奶、奥利奥
在并不被关注下沉市场中，那些“久盼甘霖”的商人们，也终于开始忙碌起来。
快消
2023.01.12
喜茶奈雪，在抖音打成“雪王”
6.8元一杯的喜茶，你可敢想？
新熵
2023.01.12
围炉煮茶，何以火热这个秋冬？
新中式茶馆很显然在这波咖啡奶茶热浪中，凭借围炉煮茶重新找准了自己的定位，未来锚准第三空间的茶饮咖啡战争，只会愈加激烈。
BBB研究所
2023.01.12
奶价旺季不旺、牧场卖牛求生，奶牛养殖业紧急纾困
多地奶协、奶农反映，眼下全国奶业形势严峻，原料奶相对过剩，乳企喷粉比例超过20%，压力传导至养殖端，使在盈亏线上挣扎的养殖场越发困难。
绿松鼠
2023.01.12
2022年，51.9万家餐饮企业消失
疫情三年时间，全国就有超170万家餐饮相关企业注销吊销，超过了过去十年注销吊销数据的总和。
联商网
2023.01.12

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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