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新消息

下一个网红赛道？植物基赛道又双叒叕出新品了
火热的植物奶市场，谁会是下一个风口？
Foodaily每日食品
2023.01.06
后疫情时代，预制菜还能异常火爆吗？
随着全面放开的后疫情时代的到来，预制菜还能保持异常火爆的状态吗？而作为调味品的上游产业链该如何接招呢？
调料家
2023.01.05
2022年国际食品饮料行业最值得关注的10笔交易
以下总结了在 2022 年的许多具有变革性的交易中，最值得关注的 10 笔交易。
生辉Agri Tech
2023.01.05
单城门店破百，首创榴莲披萨的乐凯撒又在酝酿什么新王牌？
成为都市人随心随性“找乐子”的最佳去处。
CEO品牌观察
2023.01.05
比不过火锅，又打不过麻辣烫，没有大品牌的麻辣香锅是不是好品类？
零售对餐饮的侵袭，这也是一个品类创新与再发展的推动力所在。具体如何，我们需要深入其中进行思考。
筷玩思维
2023.01.05
西贝折腾“贾国龙”
推翻“绝不上市”，西贝经历了什么？
19号商研社
2023.01.05
专访蜀海：海底捞产业帝国背后的隐藏玩家
在今天，数字化转型正在成为越来越多企业持续发展的必选项。本文是虎嗅智库“思享数字化专栏”系列文章第三篇，将呈现中国食材供应链龙头蜀海供应链对于数字化的思考。
虎嗅智库服务
2023.01.05
对话Boston Bioworks邰超：专注精密发酵生产工艺商业化，合成生物中、下游仍有巨大空间
资金和资源大多奔向上游的菌株开发，而中游的精密发酵和下游蛋白纯化工艺仍然缺乏投资。
明亮公司
2023.01.05
高速增长不再，餐饮业需转向「高质量经营」
中国餐饮业快速上升的风口已过，需要高质量经营的成熟期来临。
窄播
2023.01.05
经典下午茶C位选手，会成为下一个爆火单品吗？
文： Mogu 来源： CIB烘焙技术研究所（ID：CIBTCN）此前推送的《司康才不是英国版的稻香村！》一文中，跟大家介绍过司康的历史文化，今天我们再从其他维度展开来聊聊。通常，英式司康不会太甜，多是作为下午茶里果酱...
CIB烘焙技术研究所
2023.01.05
走过2022，我们总结了啤酒行业的5组关键词
不知不觉，我们已经进入2023年。回顾已经过去的2022年，我们总结出这5组关键词。
啤酒日报
2023.01.05
丰农控股谭泽鑫：未来十年，是中国农业科技快速发展的黄金十年
做好农业服务，最重要的是对农民有正确的认知，需要企业扎根田间地头，真正解决农民生产经营中的实际问题。
35斗
2023.01.05
喜茶掉头，不想继续做“顶流”？
放低姿态的喜茶能顺利从顶流回归大众吗？
餐饮O2O
2023.01.05
格力、京东、顺丰等争相入局，预制菜冷链物流将迎新格局？
国内预制菜生产企业和冷链物流企业期待进入“蜜月期”。
预制菜洞察
2023.01.05
饮食消费再升级，越来越讲究的消费者更关心什么？
依托CBNData消费调研数据，本文将揭示品质新“食”代下，消费者在饮食需求上的消费升级趋势，并对饮食消费的发展方向提出展望。
第一财经商业数据中心
2023.01.05

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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