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新消息

“中式概念”掀起咖啡赛道新风口？
文：苏苏来源： 餐饮O2O（ID：coffeeO2O）最近，中式咖啡再次成为餐饮热点。据相关生活服务电商平台数据透露，今年以来，用户对“特调咖啡”的搜索量同比增长207%，“中式咖啡”搜索热度同比提升4713%，爆火趋势非常明显...
餐饮O2O
2022.12.30
每日黑巧：千亿赛道的大单品攻坚战
一套值百万的品类延展模型。
沥金
2022.12.30
新希望、元气森林投的“11万奶牛”，要IPO了
VC/PE盯上奶牛。
融中财经
2022.12.30
全聚德卖酱酒，胜算几何？
烤熟的鸭子原地起飞了。
食悟
2022.12.30
三只松鼠，掉了个队
这次，三只松鼠能否从转型阵痛期中“活”过来？这一场阵痛，又将持续多久？
慢放
2022.12.30
《2022快餐品类分析报告》发布！“速量”时代，洞察快餐发展新趋势……
虽然我们在疫情常态化过程中遇到了各类型挑战，但大家都在积极回血。
美团餐饮数据观
2022.12.30
李子柒和张兰大战酸辣粉？
比张兰多5倍粉丝，李子柒会成新晋大主播？
盒饭财经
2022.12.30
复盘瑞幸的爆品研发：成就咖啡的，往往不是咖啡
成就咖啡的，到底是什么？
沥金
2022.12.30
单日可以卖出55000条的生吐司「乃が美」从年破百亿到如今连续闭店！
就野上的经历而言，高端面包到底是在逐渐消失还是错觉？
全球烘焙指南
2022.12.30
2022年日本第41届食品HIT大赏揭晓，一文掌握日本食品饮料创新脉络
第41届食品HIT大赏：2022年日本最值得关注的食品新品有哪些？
FDL数食主张
2022.12.30
茅台耗资155亿扩产，一年新增近4000万瓶，平价茅台还有多远？
茅台供需紧平衡的情况仍将长期存在。
中国新闻周刊
2022.12.30
热销全球150个国家，却被国人抛弃 ：意外“翻红”的罐头食品，真逆袭了吗？
从被时代抛弃到重新受捧，再度走红的罐头食品，还能卷土重来吗？
快刀财经
2022.12.30
火锅率先满血复活？看谢谢锅、后火锅、朱光玉的经营方法论
12月13日、14日，中国餐饮创新（双年）大会在上海顺利举办，谢谢锅创始人张振纬、后火锅联合创始人君师、朱光玉火锅馆联合创始人李扬，三位嘉宾分享了对火锅行业的深度洞察，以及品牌定位、产品更新、场景打造的方法论。
餐企老板内参
2022.12.30
阳康出门，餐饮正走出“至暗时刻”？
文：苏苏来源：餐饮O2O（ID：coffeeO2O）12月12日，随着疫情解封的各类好消息不断，餐饮O2O率先在《警报！餐饮人最黑暗时刻，开始了....》文章中，对餐饮人接下来可能面临的“至暗时刻”发起警报。果然，随着北京、上...
餐饮O2O
2022.12.30
日本饮料霸主三得利，如何将啤酒“变成”基酒？
在年轻人群体中潜在的调制酒消费偏好之下，已经有品牌看到了基酒的可能和未来，正悄然伸出触角，俯身肉搏基酒红海。
新腕儿
2022.12.30

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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