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新消息

咖啡AB面：一面大批品牌关店离场，一面行业大佬扎堆入局
咖啡究竟还是一门好生意吗？
职业餐饮网
2022.11.18
乐事薯片放大招，中国市场首推旗下减50%饱和脂肪薯片
究竟什么是饱和脂肪？为什么要减少饱和脂肪？让我们一起来看一看。
小食代
2022.11.18
元气森林“自揭家丑”的背后，饮料公司反贪腐一直在路上
元气森林这次为何“自揭家丑”，饮料行业的巨头们有何前车之鉴呢？
小食代
2022.11.18
68块四菜一汤，上门代厨能挣到钱吗？
懒人经济催生“新”职业。
后浪研究所
2022.11.18
吃海时代到来，一文探究食品行业“海底两万里”
“蓝色食品”，来自深海的千亿商机。
FDL数食主张
2022.11.18
奶酪大战：拼的是资本和故事
这块小小的奶酪棒，正搅动300亿江湖。
食悟团队
2022.11.18
牛排乱象调查：调理牛排打“原切”擦边球，标准不一产品分辨难
因在直播过程中将“原切静腌牛排”说成“原切牛排”，拥有千万级粉丝数量的美食博主“小贝饿了”近期发布声明，称相关产品没有质量问题，“原切牛排”说法系口误，并称有关部门已经介入，正积极配合调查。
绿松鼠
2022.11.18
过期一天的瓶装水，还能喝吗
文： 果冻橙 yuumi来源：好好生活事务所（ID：ymsn2019）超市里买到的预包装食物都有不同的保质期，这是众所周知的常识。一瓶巴氏杀菌鲜牛奶的保质期一般是7天，一瓶常温纯牛奶的保质期多为6个月，袋装薯片的保质期...
好好生活事务所
2022.11.18
休闲零食第一股，盯上白酒
品牌升级，寻找第二增长曲线已成趋势。
深氪新消费
2022.11.18
“围炉煮茶”能决胜第三空间吗？
从荒野茶摊到城市茶馆，当年轻人把“围炉煮茶”当作冬日的仪式感，由此也催生了一轮新经济的萌芽。
惊蛰研究所
2022.11.18
威胁消费者“不要动了餐饮的奶酪”！一句“奉陪到底”让多少人对大米先生“粉转黑”？
一声呵斥，让大米先生乃至乡村基败了不少路人缘。在与老乡鸡的竞争之路上，这家企业似乎被越甩越远。
快消
2022.11.18
入冬三件套里的炒货，撞进年轻人的心坎
街头巷尾的小小炒货摊，还做出了“大生意”。
中国糖果
2022.11.18
茶饮料千亿市场，「无糖」驶入快车道
无糖茶饮料，不是短期风口，是一个长期生意。
观潮新消费
2022.11.18
煎熬的餐企
很多餐饮企业在困境中煎熬，这也是行业的真实写照。
灵兽
2022.11.18
从十元平价到百元网红，日本吐司专卖店的花样还真是多！
文： Mogu来源： CIB烘焙技术研究所（ID：CIBTCN）此前我们介绍过，在日本吐司作为主食经常会被顾客买回家后再加工食用。而 2012 年开始，以 CENTRE THE BAKERY 为代表的吐司专卖店和涌现的生吐司门店，迅速提高了高...
CIB烘焙技术研究所
2022.11.18

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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