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新消息
如今，能让消费者排起长队的不仅有奶茶、卤制品，还有口味各异的新中式烘焙品牌。据不完全统计，近半年新中式烘焙赛道的融资事件超8起，总金额超20亿元。涌入该赛道的，不乏红杉中国、IDG资本、GGV纪源资本、今日资本
鲸商
2021.11.14
从新疆大盘鸡到广西螺蛳粉，从广东猪脚饭到四川担担面，从湖南臭豆腐到陕西肉夹馍，国人总能在光怪陆离的小吃中找到属于自己的味道。但当时代红利消失殆尽，杀入赛道的强势竞品越来越多，沙县小吃这样的老玩家如何稳
华商韬略
2021.11.14
随着民族文化自信的增强，国潮强势崛起，中国消费产业生态圈面临重构。作为其中一环，餐饮新消费中的国潮势力也在狂飙突进，重塑着国人新的用餐风尚。民以食为天，作为文化大国，我国的餐饮与文化天然有着我中有你、
搜铺网
2021.11.14
时代变了2020年初，证监会刚刚通过良品铺子上市申请的13天后，武汉就「封城」了。为了这次上市，良品铺子排了一年半的队，但未曾想，疫情让武汉成了风暴中心，整个城市按下暂停键。扎根于武汉的良品铺子，2200多家门
人物
2021.11.13
都说餐饮企业上市难，唯独火锅这个品类已经出现过三家上市公司。曾经的小肥羊，如今的呷哺呷哺(虽已颓势尽显)和海底捞这些火锅头部品牌，无不是率先把握住了中国人的消费习惯以及进行了差异化的经营，才一步步走到现
筷玩思维
2021.11.13
年轻的中国消费者们，正对一种香气馥郁的苦涩液体上瘾。仅仅今年上半年，他们就喝掉了超过6万吨咖啡豆，这些豆子许多是来自于南美洲国家巴西。在咖啡赛道迅速崛起的瑞幸，使用的阿拉比卡咖啡豆正是产于此。这家创立仅
Tech星球
2021.11.13
江小白酒体升级了，又推出了新产品金盖。为何升级？按照什么逻辑去升级？江小白的创始人陶石泉在5年前做过一次产品主义的演讲。演讲中有这么一段话：我是我们公司产品部一号负责人。向大家汇报2016年我的工作时间分配
深氪新消费
2021.11.13
2020年中国休闲卤制品行业内前五大卤制品企业分别为绝味食品、煌上煌、周黑鸭、紫燕百味鸡及久久丫，市场份额合计占比仅为20%，剩下的80%市场正在被后浪们不断割据。带点休闲食品内味儿的卤味赛道最近有点儿不安分。
商业数据派
2021.11.13
做一桌好菜，从3小时变为3分钟，一热就能上桌的预制菜正在催动厨房革命。在日益加快、紧张的生活节奏下，吃上一顿有品质的饭对都市人来说成为奢侈品。据统计，早在4年前，中国新中产群体每个月的下厨次数已经无法满足
红碗社
2021.11.13
『Outsight远瞰』Outsight是FoodPlus推出的新栏目，是一个与Insight洞察相对应的栏目。Insight更加关注本质、逻辑，向内看的方式探寻创业基本面、行业发展规律、公司成长方法论。Outsight则以点带面的对事件进行分析
FoodPlusHub
2021.11.13
新品牌们正在经历转型。近来，新零售商业评论观察到，不少新品牌都在投资建厂，开启了从轻资产代工向重资产模式的转变之路。简爱酸奶宣布投资4亿元在河北丰宁建设工厂；隅田川咖啡今年在浙江杭州投资建造亚洲最大的挂
新零售商业评论
2021.11.13
想要好好嗦个粉，怎么就越来越没得选了呢？最近，每当中午吃啥的千古难题在我脑海中浮现，锁定嗦粉检索一番之后，最终的结果十之八九是关上外卖App，拿出乳清蛋白棒和鸡胸肉，就着无糖拿铁再对付一顿。这怪不得我。现
赤潮AKASHIO
2021.11.13
如今乳制品种类繁多，在零售货架上随处可见，引人注目的设计和独特的产品销售是在竞争中脱颖而出的绝对必要条件。创意包装对销售的影响:具有特殊设计的适当包装是销售和营销产品的最重要因素之一，也鼓励了更多的客户
全球包装与设计
2021.11.13
最近有两家咖啡馆的名字，让我印象深刻：天地兴隆咖啡馆、竹隱公馆咖啡馆，中西碰撞，别有新意。还有两款产品也让人念念不忘，一个是鸡头米美式，一个是黑芝麻拿铁。今年，新中式咖啡成功出圈，有的融资过亿，高歌猛
咖门
2021.11.13
最近，奈雪的茶发布2021年第三季度运营情况及盈利预警，公告称，受到下半年疫情反复、国内消费转弱等因素的影响，预计2021年全年收入的同比增幅将低于预期。但反常的是，在收入下滑的同时，2021年新增门店数量却超出
Tech星球
2021.11.13
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