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新消息
对于资本来说，投一个餐饮行业的头部品牌，就是在赌下一个海底捞、西贝；而投小店模型，也是在赌下一个绝味鸭脖、蜜雪冰城。对不起，我们这里的牛肉汤面卖完了。周五晚上8点半，位于上海宝地广场的马记永就已经售罄打
观潮新消费
2021.06.18
Terry的最爱是咖啡，就连办公桌都让了半壁江山给手冲壶和磨豆机。每天怎么也要喝3杯吧，要不感觉自己跟没魂似的。提起自己的咖啡瘾，Terry毫不避讳。而四位数的咖啡器具们也足见他的专业程度。然而Terry的隔壁的同事
潮汐商业评论
2021.06.18
元气森林创始人唐彬森有条为人熟知的赛道理论，即发大财首先要会选赛道。在赛道的选择上，唐彬森认为，要去已经被验证过商业模式、充分竞争的红海大赛道。换言之，企业的成功概率=行业概率团队概率，在差行业里，即使
巨潮商业评论
2021.06.18
五月是小龙虾的上市季，根据某生鲜电商平台消费数据显示，仅五一期间该平台共卖出近1000万只小龙虾，而今年以来共计卖出4000万只小龙虾。我国向来是小龙虾消费大国，国人一年吃掉的小龙虾数以亿数，龙虾养殖也成为了
第一财经
2021.06.18
图片来源：Unsplash吃货们快吃不起雪糕了。天气渐热，又到了雪糕行业的旺季。走进便利店，或是打开外卖软件，雪糕的花样更多了和路雪、雀巢、伊利、蒙牛、八喜等洋品牌和新崛起的中街1946、钟薛高、橙色星球等新品牌
电商在线
2021.06.18
快速扩张提前跑出规模效应，对临期食品店尤为重要。在央视新闻露脸，被行业持续关注，临期食品店这一业态，最近正式从小众狂欢，走向大众视野。关于临期商品的市场规模有多大，已经有很多数据给出了直观呈现。据央视
未来消费APP
2021.06.18
现在自称酒鬼的年轻人越来越多了。他们一面在公司聚餐时叛逆地不喝白酒，戒了，一面回到家来上几杯，或解乏或解压，夏天冰镇精酿啤酒，冬天热梅酒，非常讲究。喝酒，对于这些年轻人，是一份关起门来的享受，而非苦闷
开菠萝财经
2021.06.18
01比起上海，甚至天津，西餐和面包在北京兴起的时候要晚一些。说这句话的是擅长写老北京的京味作家肖复兴。据他在《咫尺天涯：最后的老北京》一书中考证，北京的第一家面包房，是1903年法国人开的得利面包房。从时间
识味Foodledge
2021.06.18
近日，预调鸡尾酒品牌锐澳RIO上线了旗下首款气泡水「heypop 嘿泡泡」。新品主打0糖0卡0脂，3倍含气量，气感十足。目前共有水蜜桃、柠檬、青柠、苏打气泡水4个SKU，其中柠檬、青柠、苏打气泡水均为无糖气泡水，而水蜜
食研汇FTA
2021.06.18
万亿火锅行业不需要救世主，产品为王，才是万亿火锅行业突围同质化的最优解。一年四季，食客们赴汤蹈火，对活色生香的火锅欲罢不能，但去年还是真香股的头部火锅品牌的股价已经不香了。海底捞股价从去年85.8港元的峰
财经故事荟
2021.06.18
5月27日，《中国餐饮大数据2021》（以下简称报告）正式发布。报告指出，尽管2020年因为疫情影响，餐饮业市场受创严重，但餐饮企业全年注册量不降反升，达236.4万家，同比增长 25.5%。据悉，该系列报告已经连续发布五
界面
2021.06.18
端午一到，螺蛳粉粽子如期而至，饱弟白眼一翻，心说：不愧是你。毕竟过去一年里，螺蛳粉味的食物，已经侵占了地球近四分之一的餐桌领土。去年中秋是螺蛳粉月饼，今年正月有螺蛳粉汤圆，接下来是清明的螺蛳粉青团、某
福桃九分饱
2021.06.18
-01-什么样的口感才好卖口感，是指食物在人体口腔内，由触觉和咀嚼而产生的直接感受，是独立于味觉之外的另一种体验。天猫销量排名前三的肉类零食，是鸭脖、凤爪、肉脯。这三样肉类零食为什么好卖，有什么特点？先一
新经销
2021.06.18
好的行业里面你做过一百名、第十名、二十名，都比一个烂的行业里面做第一名强。元气森林创始人唐彬森曾表示。毫无疑问，水是一门好生意，元气森林最新一轮估值已达60亿美元。这个成立仅5年的新品牌，一开始就对标可口
观潮新消费
2021.06.18
你工作日的清晨，是由一杯咖啡唤醒的吗？咖啡，作为一种西方美食文化的代表，已然成为了广大工作族、学生党甚至老年群体的日常标配。近十年来中国人均咖啡消费量在不断增长。FrostSullivan数据显示，2014年中国咖啡市
红碗社
2021.06.18
