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新消息

贝果究竟是怎么在中国红起来的？
文：麦可可来源：BBB研究所（ID：bbbyanjiusuo）人们总是疑惑《瞬息全宇宙》里的黑色贝果，那个被欲望、情感包裹纠缠的混沌圆圈，到底为影片冲击奥斯卡贡献了多少血槽值，但这些并不影响贝果已经成为全球流行的烘焙...
BBB研究所
2023.03.22
达美乐中国28日登陆港交所：今年第一家在港上市的餐饮企业，估值约60亿港元
2022年净新增120家门店，全年营收超20亿元。
IPO早知道
2023.03.22
同样用预制菜，为什么长沙是“美食之都”，杭州是“美食荒漠”？
杭州的美食文化底蕴那么高，比长沙还高一些，实在可惜了，捧着个金娃娃，结果没有养大。
吴晓波频道
2023.03.21
塌房的橄榄菜，在潮汕餐桌上到底啥地位？
文：亦冰来源：网易上流（ID：heyupflow）谁能想到，这届3·15第一个曝光的是橄榄菜的制作环境，一想到吃进去的橄榄菜居然如此之脏，潮汕人恨不得把早上刚吃进去的橄榄菜立即抠出来。什么？家家煮粥的神仙配菜橄榄菜...
网易上流
2023.03.21
预制菜正在“鲜食化”
盒马率“鲜”抢跑，欲做“鲜食预制菜第一渠道”。
零售商业财经
2023.03.21
海底捞的紧箍咒：打满的预期，有限的成长
开店驱动增长告一段落，海底捞无奈失速。
节点财经
2023.03.21
面包、甜点、手工咖啡，这届餐饮人爱摆地摊卖货？
你摆地摊了没？
伊莎莉卡烘焙网
2023.03.21
2023年中国螺蛳粉行业发展现状及消费行为分析报告
在网红电商直播带货以及消费者对方便速食的青睐等多种因素作用下，螺蛳粉产业销售额迅速增长。
艾媒咨询
2023.03.21
不惑创投李祝捷：卓越的产品，才是预制菜的灵魂
预制菜产业迎来黄金十年。
蓝鲨消费
2023.03.21
火锅、烧烤、酒馆…啤酒品牌如何让消费者上头？
啤酒行业转型步伐加快，后端开始和前端抢生意。
CEO品牌观察
2023.03.21
在便利蜂，人被机器支配
算法被挑战。
新莓daybreak
2023.03.20
为汪小菲、李子柒代工，这钱也不好赚
在张兰和汪小菲的流量加持下，麻六记背后的代工商阿宽食品也跟着火了一把，但公司却陷入了增收不增利的状态。
中国企业家杂志
2023.03.20
太二酸菜鱼，终于放下身段
太二酸菜鱼，还没完全放下身段。
新零售商业评论
2023.03.20
小镇中年闯入“卤货”决赛圈
面对内卷严重的卤味赛道，品牌下一步的增量将来自哪里？
摩登消费
2023.03.20
泰餐界的蜜雪冰城，凭什么翻台25轮？
文： 余从来源：餐企老板内参（ID：cylbnc）从老牌泰餐荷花泰，到强势崛起的暹罗泰，再到去年疯狂开店迷你椰，泰餐价格带向下一探再探。最终停留在被迷你椰、太食兽打下的60-70元左右的客单价上。泰餐品牌在疫情下强...
餐企老板内参
2023.03.18

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
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