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新消息
上海的黄芽菜肉丝春卷、成都的甜皮鸭、还有韩式部队锅、日式寿喜烧这不是在报菜名，这些是生鲜超市盒马在各个地区的畅销菜品。在包装上，这些菜品都标记着盒马旗下自有品牌盒马工坊的Logo。只有少数半成品菜需要简单
第一财经商业数据中心
2020.04.16
危机中的契机：餐饮实体店遭遇滑铁卢，餐饮零售化按下快进键。太难了！不开门愁，开了门更愁。新冠疫情的冲击让餐饮行业感受到了前所未有的艰难。保守估计，疫情让餐饮业直接损失超过5000亿元，虽然各地堂食陆续恢复
有味财经
2020.04.16
在这个全民皆中华小当家的特殊时期，会做饭已然站上食物链的顶端，成为收获一堆❤️的必备技能。可是对于精通厨艺的中产阶级来说，他们已然不满足于摆拍出颜值美貌的ins照片，如何能在不经意间体现自己的
网易上流
2020.04.16
一项由中国连锁经营协会所做的调研显示，国内已有超过74%的连锁餐饮企业自建了中央厨房，其中超过半数的餐饮品牌在研发标准化成品及半成品。3月底从广州返京的张彤，未进小区，先被指引去附近的社区居委会报到。在完
第一财经YiMagazine
2020.04.15
继鱼豆腐、鱼丸、蟹柳、甜不辣等火锅料休闲化，摆脱冷链限制后，最近，关东煮也休闲化了。冲泡式关东煮，其实就是在方便酸辣粉的基础上增加了休闲火锅料，只需加入热水，等上几分钟就能直接食用，跟冲泡方便面一个原
冷冻食品
2020.04.15
据说很多人都曾梦想开一间咖啡馆，阳光、藤蔓、书本、猫咪。但事实上，咖啡生意不好做，每年都会死很多家，而且不仅是个人小店，就连资金雄厚的咖啡大佬也难免跌跤。台湾咖啡圈的一位大咖就曾死的相当壮烈。2017年，
时趣互动
2020.04.15
在经历了疫情这样广泛的集体性的危机之后，长期的居家和云生活打破了年轻人正常的生活规律，却让他们从日常的做饭和吃饭这些小事上寻找到了心流的体验和一股治愈的力量食愈力。对他们而言，烹饪的意义已从「食欲」上
青年志Youthology
2020.04.15
霸气橙子，我喝得比较多的是这个。4月1日，罗永浩在直播间吃播奈雪的茶。在老罗吆喝下，45000张奈雪的茶定制心意卡上架后1秒售罄。当天24时，奈雪的茶天猫店共售出近10万件商品，销售额约900万。在直播领域，奈雪的茶
第一财经商业数据中心
2020.04.15
瑞幸咖啡收割资本市场，而小鹿茶就是向下沉市场的另一场收割。2019年7月瑞幸咖啡（LK.US）推出小鹿茶，两个月之后，9月3日，瑞幸宣布将旗下小鹿茶作为独立品牌运营，并推出新零售合伙人模式。随后小鹿茶推出肖战等多
财经涂鸦
2020.04.15
愚人节当晚，奈雪的茶出现在了罗永浩的直播首秀中。罗永浩举着几个白板，念了几句介绍，喝了几下奈雪，吃了几口软欧包，于是截至24点，奈雪共售出近10万件8折心意卡，销售额近千万。再往前数几天，3月29日，奈雪的茶
虎嗅APP
2020.04.10
菁财导读你可能经常遇见具有革命性思想的，或对细枝末节一丝不苟的职业经理人，但是只有史蒂夫乔布斯神奇地做到了两者兼备。博通CEO麦格雷据公开报道，现制茶饮行业领头羊喜茶又低调地完成新一轮特别融资。说特别，是
菁财资本
2020.04.10
新消费导读：如今，全球大都市的繁华地带几乎每个角落都有一家星巴克，但在1971年，它还只是一家为西雅图犯困群众送去咖啡因的小店，那时的Logo还是一只赤裸性感的美人鱼，创始人也压根没想到一张小卡片能给他带来一
新消费内参
2020.04.10
曾经火遍大江南北的《舌尖上的中国》，第一集的主题是自然的馈赠。在节目中，我们可以清楚地感受到，在美食这件事上，中华民族对新鲜有着怎样的执著。因此当速冻食品进入中国后，长期被消费者打上不够新鲜以及没时间
国泰君安证券研究
2020.04.10
疫情之后，受影响的各行各业都加速了优胜劣汰的进程。头部企业越发红火，腰部企业平稳生存，而剩下的则可能挣扎在淘汰线边缘。作为国内首家上市的火锅品牌，呷哺呷哺在3月30日发布了2019年业绩报告，其净利润下滑近四
锌刻度
2020.04.10
面包、咖啡、饼干、青团，挂上喜茶牌的食品又增加了新的品类，这次是高价的希腊酸奶。喜茶不再只是一个新式茶饮品牌，而逐渐成长为一个多元的食品品牌。3月23日，喜茶在全国门店推出两个口味的希腊酸奶，售价均为19元
CBNData研习社
2020.04.10
