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新消息
近几年植物基概念十分火热，冰品市场同样表现亮眼。植物基冰品的出现让人眼前一亮，在满足消费者享受美味之时，也不会产生太大的心理负担，可以说是比较有希望打动市场的品类。国内布局中高端冰品市场的品牌有很多，
乳业财经
2021.04.23
「刚刚过去的2020年，可谓是中国的『植物肉元年』。」2020年，植物肉在中国市场经历了从无到有的过程。从消费者端来看，2020年初植物肉还是限量、限地区、价格昂贵的尝鲜品，而一年过去后的2021年初，植物肉产品已经
品牌星球BrandStar
2021.04.22
图源：千图网近日，植物性食品协会（PBFA）和Good Food Institute（GFI）发布的最新数据报告指出，2020年，美国植物基食品零售额继续以两位数增长，增长27%，达到70亿美元的市场规模。该份数据是PBFA和GFI委托SPINS进
植提桥
2021.04.18
虽然超市货架上卖的不多，但在星巴克泡一杯拿铁时，很多人已经有意识地将牛奶替换成燕麦奶。以燕麦奶为代表的植物奶，是压榨燕麦、核桃、花生等植物后的产物。作为一种新的健康食品品类，海外兴起的植物奶已全面进入
精练GymSquare
2021.04.15
植物肉在过去两年，再一次吸引国内的广泛讨论。这一次植物肉无论是热度，还是受资本的欢迎程度都远高于五年前。各界围绕替代蛋白所展开的讨论背后，是对可持续发展的普遍担忧。即便世界人口增速有所减缓，但据联合国
新商业情报NBT
2021.04.09
2月份的时候《人造肉的魔幻现实：资本热捧，用户冷对》一文广为流传，关注这个领域的人应该都看过。我相信不少人心中一定会有这样的疑虑，植物肉是个伪需求吗？它是资本的泡沫吗？希望看完本文，读者能有一个可以说服
2021.04.07
2019年的愚人节，汉堡王在美国圣路易斯的57家门店试点推出了不可能的皇堡，人造肉第一次以实物形态出现在大众眼前。一个月后，人造肉第一股Beyond Meat成功登陆纳斯达克，上市首日股价暴涨163%，创下金融危机以来的最
36氪Pro
2021.04.04
3月22日，《商业周刊/中文版》联合国内植物肉头部品牌星期零发布了《2021中国植物肉行业洞察白皮书》（下称白皮书，文末可领取）。白皮书对于植物肉行业的发展背景、国内外的市场情况、消费者反馈进行了整体的梳理及
FBFI食品饮料配方创新
2021.04.02
植物肉，作为植物基食品领域的潮宠儿，在2019年正式进入中国市场，并在短时间内迅速涌入国人的视野。刚刚过去的 2020 年，就可以说是中国的植物肉元年。从概念到产品，从西式到中式，从餐饮到零售，不断的迭代推新让
Foodaily每日食品
2021.04.01
在植物基饮品风靡全球的当下，这一领域正在经历着一轮产品革命和势力洗牌。在中国市场，植物性饮食其实一直都占有较大的比重。但一个很有意思的对比是，虽然拥有同一个植物基身份，但近年来在一些新兴饮料品牌搭上植
小食代
2021.03.31
作为植物奶行业领军品牌的维他奶，如何在夹缝中强势出围？全球健康消费大潮促使植物性饮食风潮和健康饮品即饮化不断攀升，可持续、健康的生活方式日益受到全球消费者追捧，成为健康饮品市场发展趋势。国内植物基饮品
Foodaily每日食品
2021.03.30
如今，人们健康意识再次提升，消费需求层层迭代，对于植物基食品的认识加深且兴趣增强，植物酸奶也开始迎来发展机会，并成为各大品牌纷纷抢占的新赛道。近年来，植物基食品掀起行业新浪潮，吸引国内外众多食品饮料品
Foodaily每日食品
2021.03.10
2020年，无糖饮料频频出圈。然而低糖、低脂，已不能满足消费者的需求，人们希望不胖的同时，得到充足的营养。植物基饮品就满足了消费者对低糖与营养的需求。据Mintel的调研显示，2019-2020年全球燕麦饮料的新品发布量
鲸商
2021.03.05
OATLY要上市了，估值100亿美元。如果你是咖啡爱好者，一定对这个品牌印象颇深。在2018年进入中国市场后，OATLY以抢占精品咖啡馆的方式迅速提知名度，让燕麦奶成为了代替牛奶、豆奶的选择，越来越多的人开始习惯在点单
十亿消费者
2021.03.02
没人想到在中国，植物基食品品牌正如入春后的大地，为这个赛道增添新的生命。近日全食展在线新媒体公布了2021中国植物基食品品牌榜，几乎囊括了目前市场上所有的植物基食品品牌。2020年，主打燕麦植物奶的创新品牌植
35斗
2021.03.02
