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新消息
在疫情冲击的2020年，国内很多行业遭受了重大打击。奇怪的是，疫情并未影响资本大佬们在咖啡消费市场的布局：麦当劳旗下麦咖啡计划在未来三年投资25亿元，在中国大陆开超过4000家门店；星巴克2020年开出581家门店，仅
正解局
2021.02.25
市场研究公司SPINS近日公布了截至2020年11月29日的52周的美国主流零售渠道、天然渠道销量排名前25的原料，以及消化健康、能量补充、骨骼健康、脑健康、情绪健康、护发护肤护甲、心脏健康、消炎止疼、感冒流感、睡眠健
食研汇FTA
2021.02.25
围绕在消费者心智形成强认知的原料，来打造爆品、沉淀品牌、拓展品类，也是一个创新思路。一个热门赛道、一个创新概念爆发的背后往往离不开新技术/新原料的支撑，去年12月底，Foodaily发布2021年度发布两大食品新动
Foodaily每日食品
2021.02.22
在当下所有消费品都值得重做一遍的挑战下，蜂蜜行业也迫切需要更多的新故事，或者说需要更多合格的搬运工，把大自然馈赠的这份甜蜜，更真实、更优质的呈现到每一位消费者手中。在过去，提起糖，总能让人感到甜蜜快乐
Foodaily每日食品
2021.02.06
2020年她经济消费顶流，非玻尿酸（学名透明质酸、透明质酸钠，简称HA）莫属。玻尿酸面膜、美容填充，甚至还有玻尿酸洗发水CBNData报告显示，2020年中国线上美容护肤成分中，玻尿酸的消费金额位列TOP1。直男们估计对此
深氪新消费
2021.02.01
PART.1过去：花椒产业的起源1、生于山野之间，供于庙堂之上花椒是芸香科花椒属植物，乔木、灌木或者木质藤本，是一种调味香料植物，不像胡椒和辣椒源于海外，花椒自古以来就是中国土生土长的香辛料，野生在巴蜀秦陇的
网聚资本
2021.01.29
2020年，疫情带来的社交隔离把多数人堵在了家里。日常瘫在床上的Z世代一边喊着三月不减肥，六月徒伤悲，一边含泪收回伸向肥宅快乐水的小手。一时间，可口可乐不再快乐，空余上秤时肥宅的怒吼。当元气森林带着0糖、0脂
资本星球Planet
2021.01.28
听到车厘子贱卖消息时我条件反射地干呕了一下，勾起一个悲伤凡尔赛回忆。当年在香港上学赶上楼下市场车厘子大甩卖，10块钱3斤不抢的是傻子。那时我还年少轻狂、冲动无知，心想这次是实现车厘子自由百年不遇的大好机会
Vista氢商业
2021.01.22
收银员举起篮子里的康普茶对我说：「如果要买这个，请出示您的身份证！」我的味蕾第一次与康普茶相遇是在纽约路边的有机超市。整齐、闪闪发光的棕色饮料瓶齐刷刷地填满了一个冷柜，灯光照着瓶子里美妙的琥珀色与珍珠
FoodWine吃好喝好
2021.01.21
「咸蛋黄」在2019年火了，「螺蛳粉」更是火了整个2020年，「香菜」也因王一博收到了额外的关注。那么下一个网红口味，为什么不能是「酸菜」？酸菜口味的奶茶相信已经够惊艳了吧？那么把酸菜奶茶打造成奢侈品礼盒呢？
时趣研究院
2021.01.14
一年吃掉18万吨，价格腰斩还嫌贵，车厘子是怎么被捧上天的？没想到啊！2021年听到的第一个喜讯，竟然是车厘子终于降价了！据相关报道，今年智利天气状况良好，车厘子实现了丰收，预计将有50万吨左右的车厘子进入中国
快刀财经
2021.01.14
传统产业如何焕发活力？日本豆腐就是一个极好的学习样本。1月6日，祖名股份在深交所中小板挂牌上市，成为国内首家登陆资本市场的豆制品企业。这对于中国的1200亿豆制品行业，无疑是一个可以载入史册的里程碑。无论是
Foodaily每日食品
2021.01.14
在当代青年的童年记忆里，一定少不了大白兔奶糖、麦丽素、跳跳糖还有就是Q弹软糯的棉花糖。而在当下，当年朴素的棉花糖，也随着工艺的进步变得更为精美，更有趣。仿佛就在短短的几年内，不夹心的普通棉花糖悄然沦为入
中国糖果
2021.01.13
发布2020年第9号公告，批准蝉花子实体、透明质酸钠、马乳酒样乳杆菌马乳酒样亚种为新食品原料；另外次公告还批准了-淀粉酶等5种食品添加剂新品种和1,3,5-三（2,2-二甲基丙酰胺）苯等7种食品相关产品新品种。 （一）蝉
植提桥
2021.01.12
第一次听到日本人说「沢庵渍け（takuanzuke）」这个词是在NHK的广播里。大意是说，位于福井县的曹洞宗永平寺开始了每年冬季例行的腌「沢庵渍け」的工作，要将10000根白萝卜放在木桶里腌渍1年的时间，届时将作为食物提
食帖
2021.01.12
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