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起源于中国，在日本完成工艺的精进。抹茶在千禧年后重返中国市场，出人意料地引来市场的阶段性爆发。2014～2017年，一线城市开出近500家专门店，进行着抹茶在国内市场的初实验；随后，饮品烘焙产业风口到来，抹茶作为
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2018.10.31
开菲尔，有机会成为下一个希腊酸奶么？2018可以说是益生菌异常活跃的一年，从中国奶业大会上夺人眼球的光明防雾霾酸奶，到各类发酵产品的火爆New Nutrition Business更将消化健康列为2018十大食品营养与健康趋势之首
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2018.10.31
雀巢中国加速创新 定向研发新品引领营养健康新风尚（北京，2018年10月26日）雀巢今日在京举行雀巢中国创新日活动，展示今年在华推出的多款创新项目，新品项目数量相比去年翻了一番，其中多款产品针对中国市场量身定制
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2018.10.30
早在1969年，营销大师里斯和特劳特就提出，市场竞争已经从竞争资源进化为竞争用户心智。要想在这个传播过度的社会中取得成功，企业必须在潜在顾客心智中占有一个位置。心理学家在对消费者心智做了大量实验研究之后发
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2018.10.30
消费者对新鲜健康的需求越来越渴望和迫切，新鲜零食现在已经成为了食品零售业最热门的趋势。在超市或食品商店一般会遵循这样一种基本陈列布局：四周货架上主要为肉类、鱼类、农产品和乳制品等新鲜食品，而占据中心的
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2018.10.30
在70年代的日本，经历了战后30年的经济高速发展，新生代的消费者对西方文化的盲目膜拜，面包蛋糕长驱直入，导致坚守传统和果子的糕饼企业出现危机。年轻一代不怎么感兴趣和果子，而且年轻人口的数量还在降低，严重的
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2018.10.30
伴随消费观念的成熟化以及消费审美的不断提高，如今的消费者显得越来越苛刻。视觉上足够吸睛，风味体验独一无二，同时符合可持续发展、对环境友好的产品才能引起消费者的关注。当下的消费者越来越挑剔，他们寻求同时
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2018.10.30
兰朵夏，音译自法语Langue de chat，英语Cat tongue，是用曲奇或巧克力制成的小型棒状饼干，外形薄而长，形似猫的舌头，与其法语含义小猫咪的舌尖一致，因此也被称为猫舌饼干，好的猫舌饼干轻薄、酥脆，有着入口即化
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2018.10.30
我们每周为你摘取最重要的、最有价值的大公司头条新闻，一切可能改变这个行业的公司都在其列！重磅新闻或新品推荐请联系Zoey（ID：15370122690）我们将择优精选发布本周看点：投融资类1、通用磨坊领投再次下注，植物
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2018.10.30
11月16日，由新消费内参发起，光控众盈资本联合举办的中国新消费产业投资与并购峰会将在北京举行，本次峰会将成新消费领域聚焦企业投资与并购最具深度和影响力的盛会。虽然近年来，中国企业并购的案例越来越多，在服
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2018.10.30
谈起美食，无论是中国的《舌尖上的中国》还是Netflix的《CHEFS TABLE》，首先联想到的是精致的食材和高超的烹饪手法，而全球人气比萨外送专家达美乐却另辟蹊径，用科技赋能美食，在数字化餐饮时代走在了前列，更赢得
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2018.10.30
继今年8月星巴克宣布携手饿了么提供外送服务后的两个月，麦当劳宣布旗下咖啡品牌麦咖啡将利用其微信小程序平台率先在上海提供外送服务，中国咖啡外卖市场竞争变得更加激烈。1咖啡品牌的外送业务，早在2015年已布局10
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2018.10.30
带大家深扒乳清蛋白，文末有福利！刷朋友圈、微博的时候，你可能经常会看到爱健身的人士po训练照、成果照。当然无意抢镜的除了运动器材，或许还有不少健康营养餐，这其中就包含了受到越来越多人追捧的蛋白粉。蛋白作
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2018.10.30
可口可乐推出全新的成人饮品，将咖啡与软饮混搭从橙子到香草，甚至未来还可能混合大麻当谈到混合软饮料时，可口可乐从来都十分大胆，一些奇奇怪怪的混搭应运而生，传说中的樱桃味和肉桂味都已经不足以显示可口可乐的
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2018.10.30
立足微场景，通过和更多更广泛的消费者进行更细致的对话，凯度TNS揭示2018年食品饮料品类的五大消费态度趋势：①解压焕活；②乐于猎奇；③极致健康④社交饮食；⑤单身经济。2016年消费者的猎奇风、健康风、社交风，在
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2018.10.26
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