新消息
中国酿造与CAINZ共同开发的植物乳酸菌优格酒于4月28日开始发售。这也是一直以关东地区为主的家居中心CAINZ首次在广岛开设零售店，该零售店位于广岛西区LECT大型购物中心内，该款植物乳酸菌优格酒目前仅限该店发售。该
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2017.05.22
通常的饮食模式对于减肥的作用很有限，这就是SNPitty破解个性化营养代码的原因。SNPitty公司旨在帮助人们减轻并保持体重，该公司会对用户进行DNA测序，以便开发出最适合个体新陈代谢的程序，提供个性化的营养奶昔及营
Foodaily
2017.05.18
嘉吉淀粉产品经理Laura Goodbrand（图右）指出：淀粉调质剂可以减少一半的winegums软糖干燥时间嘉吉公司已经开发出了一种淀粉产品，声称可以更紧密地匹配凝胶质构，并且减少一半的干燥时间。嘉吉C*Clearset 35426产品
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2017.05.18
零食不仅仅是一种有趣的消费行为现象，而且是产品与市场发展，以及品牌战略投资组合规划的重要需求。目前，零食产品已经占据了约半数的饮食场合，而追求营养、功能性和愉悦感这三大消费者需求已经成为零食品类发展的主要动力来源。
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2017.05.18
iStock/wasan gredpree一项最新的研究表明，在日常饮食中摄入辣椒提取物可能会显著降低健康成年人的腰围及腰臀比例。根据发表在Appetite杂志上的这项发现，连续12周每天摄入2毫克辣椒素类物质能够显著降低热量摄入。
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2017.05.18
许多饮料都含有维持体系稳定的配料，它们可以使添加物在液体中保持悬浮状态。美食首先是一种视觉享受，其实饮料也是如此。这就是为什么许多饮料都含有可以维持体系稳定的配料，这些配料可以使色素、香料、维生素、矿
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2017.05.18
讨论今天话题之前，来看一个小数据。据有关数据显示中国人去年吃掉了1000万斤麻辣小龙虾，如果用香飘飘的广告来说，估计小龙虾的虾线连起来可以绕地球一圈.....而其中最主要的口味，就是麻辣。你逃离不了一个辣。我们
新消费内参
2017.05.18
5月9日，雀巢健康科学与阿里健康签订战略合作备忘录，双方将共同践行新零售，线上线下全渠道触达消费者。想要购买雀巢的营养保健品，你今后可以先到附近的线下药店先试试口感，听听店内线上营养药师的建议，再考虑
天下网商
2017.05.16
由Gen Mill 301 INC领投的650万美元将帮助Farmhouse Culture（一家专注于新鲜有机泡菜、泡菜片和生物发酵的公司）扩张新的销售渠道，推动新产品的上市，包括一款新的气泡益生菌饮料。2016年2月上任的Farmhouse Cultu
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2017.05.16
一份研究报告显示，到2025年，全球大约五分之一，也就是1000亿美元的生鲜交易将在网上完成，相当于3900家线下生鲜连锁商超全年交易量的总和。但更多的交易依然在线下完成，这意味着，实体商店必须想方设法服务好
-新零售智库
2017.05.16
从大排档标配到跻身夜宵界网红，自2013年开始，小龙虾的热度总是比天气早一步升温。从生意参谋的行业数据来看，小龙虾的搜索人气在最近一路攀升，5月7日就达到了平时淡季的两倍有余。经历了每年一次的拐点和洗牌之后
天下网商
2017.05.16
New Hope Network高级内容总监Deanna Pogorelc指出，将近一半的美国消费者在购买天然和有机产品，这是食品和饮料行业重大的增长机遇。3月9日-12日，美国西部天然产品展在阿纳海姆举行。Pogorelc女士在展会的演讲上指
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2017.05.16
上线9小时就售出了上万盒，105岁的奥利奥一直在尝试将各种奇思妙想变为现实，并吸引年轻人为此买单。一块奥利奥巧轻脆饼干被放进复古的特制音乐盒里，接上唱针、白色指示灯亮起，这块饼干化身成了黑胶唱片，开始转圈
-食品公社
2017.05.16
包装和加工技术协会（P.M.M.I.）日前宣布成立一个工业委员会，即高压理事会，专注于在4月4日至6日于芝加哥举行的ProFood Tech展会上对高压加工技术的推广。理事会将在制定和规范行业最佳实践的同时解决有关技术问题。
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2017.05.16
丹麦一项研究表明延长哺乳期对牛奶及乳酪品质无负面影响。图片来源：iStock/UrosPoteko通常来说，丹麦奶牛一年产仔一次。但近期Aarhus大学一项研究结果显示，较少次数的产仔同时延长哺乳周期更有利于乳制品生产。延长
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2017.05.16
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