新消息
预计到2050年全球人口将膨胀到90亿，农业生命科学与工程学院生物系统工程学副教授Y.H. Percival Zhang带领的科研人员所研究的项目，就是为了应对这个不断增长的人口需求。淀粉是人类膳食中最重要的组成，提供的能量占我们日常卡路里摄入量的20%-40%。
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2013.05.09
我们的研究人员再一次证明，他们善于运用在乳制品配料行业获取的广泛的专业知识，转移和调整解决方案，从科学研究到为社会服务。“我们以ProVa的名义包装转谷氨酰胺酶，向酸奶和奶酪生产商提供不同的包装规格。最终目的是在现有许可的生产系统基础上，利用我们的乳制品工艺，提供简单集成的ProVa技术。”新技术与一种稳定的、易使用的液态酶制剂配方结合，这种酶制剂极大地简化了液态奶流，在防止灰尘的同时还能精确配量、混合均匀。
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2013.05.09
原料供应商Naturex公司已经开发了一系列可饮用的膳食补充剂概念。这四种概念是：敏锐思维、锻炼身体、平衡生活及提高活力。
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2013.05.09
来自不同文化背景的孩子在食品和饮料方面喜欢不同程度的脂肪和甜味，这就引发了针对孩子是否都喜欢含糖和脂肪口味的问题进行研究。发表于《食品质量与偏好》的一项研究中，研究人员调查了来自意大利，爱沙尼亚，塞浦路斯，比利时，瑞典，德国，匈牙利和西班牙的1705名年龄在6至9岁的儿童的口味喜好。他们使用成对比较法，孩子们根据自己的喜好对苹果汁中不同程度的糖，以及饼干中不同程度脂肪，盐和味精含量进行评分。
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2013.05.09
近来，瓶装水标准问题受到持续关注。来自中国卫计委的消息称，目前，正在加紧对《瓶装饮用纯净水》、《瓶（桶）装饮用纯净水卫生标准》、《瓶（桶）装饮用水卫生标准》等标准进行清理。
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2013.05.07
据报道，近期瓶装水标准广受关注，国家食品安全风险评估中心有关负责人昨日表示，卫生计生委正在加紧对包装饮用水标准进行清理，将整合公布新的包装饮用水食品安全国家标准。针对公众对包装饮用水标准“低于自来水”的质疑，国家食品安全风险评估中心有关负责人表示，《食品安全法》规定，食品生产经营用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准。目前，中国包装饮用水按照食品管理，其相关标准均规定了原料用水应当符合《生活饮用水卫生标准》规定。
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2013.05.07
最高人民法院、最高人民检察院日前发布了办理危害食品安全刑事案件司法解释。两高有关负责人日前接受记者采访时说，明星代言问题食品是否担责要根据具体案情进行具体分析，司法机关严格依照相关法律规定办案，明星该承担相应责任的要依法追责。
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2013.05.07
享誉世界百年老字号的美赞臣近期在华境况每况愈下。奶粉价格不断上涨、市场竞争加剧、质量问题增多、违规销售、一直拒绝对众多消费者的维权行为等诸多问题得不到解决，使得2012年第三季度美赞臣在中国区市场表现出销售状况不佳、库存压力增大。我们对之前各媒体的美赞臣系列报道进行再次梳理，希望美赞臣能看清自身现状，并督促美赞臣负起企业社会责任。
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2013.05.07
超市里卖奶粉打出“买五赠一”的促销价、医院的一角张贴了奶粉的海报、电视上不断播放着各品牌的奶粉广告……这些经常看到的情景实际上都是违规的。记者注意到，目前主要存在四类违反《国际母乳代用品销售守则》和《母乳代用品销售管理办法》的现象。尽管三令五申，仍旧有多达104个品牌的奶粉、奶嘴、奶瓶等在商场超市违规促销。
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2013.05.07
近日，保定市民张女士反映称，位于裕华路的北京华联超市在违规促销一段奶粉。6月23日、24日，记者走访市区几家大型超市发现，众多品牌的一段奶粉均存在或明或暗的违规促销行为。在裕华路上的华联超市，记者刚走近奶粉销售柜台，就有不同厂家的销售人员上来询问。当记者表示要买一段奶粉后，销售人员表示，三元品牌的一段奶粉虽然不能降价，但可以积分，每盒奶粉8个积分，累计后可赠送儿童车、电动三轮等。伊利品牌的一段奶粉则可直接优惠，同时可参加买赠的活动。另外，还有部分品牌的一段奶粉直接标有促销的字样。 在保定市区的其它超市记者
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2013.05.07
2011年12月18日，美国一名出生10天的新生儿食用美赞臣奶粉后患上重病，疑似受到罕见细菌感染致死……世界卫生组织的统计显示，全世界每年有150万婴儿直接死于非母乳喂养。去年恰逢中国推广母乳喂养项目20周年。来自联合国儿基会与部分媒体进行的“中国母乳喂养暨母乳代用品市场调查“显示，6个月内婴儿纯母乳喂养比例不足50%，这一数字与20年前我国加入《母乳替代品市场国际准则》时相比，没有任何提升；同时与我国承诺达到的国际准则的标准，有着30%的差距。
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2013.05.07
日前据广州日报报道，广州三水区一市民黄女士发现，自己在三水区人民医院购买的42罐雅培品牌奶粉罐上贴有“专供医院”的标签，标签下居然写着非卖品。黄女士由此怀疑奶粉存在质量问题，怀疑孩子咽喉长期有痰是因奶粉引发。当地工商部门介入调查了该奶粉，小卖部也被勒令全部下架这种奶粉。
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2013.05.07
4月1日，卡夫食品公司的高管接待了食品博主Vani Hari, a.k.a. “食品宝贝”向位于Northfield, Ill的公司总部递交了一份有270000多个请愿签名的请愿书，要求卡夫公司去除在美国销售的通心粉及奶酪产品中的5号和6号黄色染料。
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2013.05.06
柑橘榨汁机,沙拉碗,开罐器,和土豆捣碎机,所有这些传统的厨房小工具已经被乔纳格里菲斯重新设计,最后有一个新的外观和更强大的功能。例如,“新鲜力量柑橘榨汁机”使用了一个齿轮和杠杆系统使之更容易将水果榨汁,和“阿尔塔沙拉碗和Serveware”也在碗的两边有两个把手。
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2013.05.06
