新消息

蜜雪冰城为何低毛利、高净利？答案都在“加盟”里
去年净赚19亿，平均1.2小时开一家店的蜜雪冰城，究竟是如何掌握“致富”密码的呢？
剁椒TMT
2022.09.30
在餐厅里逛超市？老乡鸡上海LCM店重新定义中式快餐
开启餐饮新玩法，老乡鸡以全新农场店「打破」传统中式快餐。
赢商云智库
2022.09.30
ADM、嘉吉参投！昆虫蛋白生产商Innovafeed完成2.5亿美元D轮融资
在国际市场昆虫蛋白热度颇高，同时在法规层面也有了较大进展，部分昆虫蛋白已成新资源食品。那么，国内市场有没有注意到昆虫蛋白的潜力？关注到这一原料的企业又做了哪些布局呢？欢迎相关企业留言交流。
植提桥
2022.09.30
百亿规模“雪王”的野心，没写进招股书里
2万家门店先卖起来。
36氪未来消费
2022.09.30
探访呷哺呷哺烧烤品牌「趁烧」首店：营业至深夜2点、客单价超过200元，未来三年门店可能超100家
集合烧肉、酒、茶三种复合业态，是集团目前最高的客单价品牌。
明亮公司
2022.09.30
一年亏一亿，日式快餐“坐等茶凉”？
“一碗面打天下”的策略早已失效，日式快餐需要做的是参与变化、融入变化、引领变化，满足消费者的变化。
新消费Daily
2022.09.30
葡萄中的爱马仕，为啥不香了
阳光玫瑰为什么降价这么厉害？便宜的阳光玫瑰跟贵价的相比，有啥区别？
好好生活事务所
2022.09.30
蜜雪冰城与杨国福们的「加盟生意」：是蜜糖，也是砒霜
对于餐饮行业来说，“加盟”是不可或缺的商业模式。如何放大加盟模式的优势，尽可能规避和控制相关风险，是这类餐饮企业建立核心竞争力的关键。
真探AlphaSeeker
2022.09.30
直播间正在用7毛钱杀死玉米
不要让资本的游戏，驱逐那最后的庄稼地。
ONE文艺生活
2022.09.30
星巴克要被抢爆了！宇宙级大 IP 联名今天发售
行业“老大”尚且如此，其余的酱油股面临似乎更大压力。
价值星球Planet
2022.09.30
本土可乐的消亡里，隐藏着可乐消费的密码
世界末日一定是从喝不到可乐开始的。
公路商店
2022.09.30
猿辅导母公司的咖啡新生意：想做中国版的「Blue Bottle Coffee」，2023年计划在京开20—30家店
Grid Coffee的产品更加极致，只出售单一产地的咖啡，而非更普遍的拼配做法。
案例SHOWCASE
2022.09.30
一个那么受欢迎的包装，为什么要换掉？
激烈的市场竞争之下，比起明星代言，日本绿茶在口味上大下功夫。新的问题是：如何用视觉表现口味？
未来预想图
2022.09.30
五粮液，距离茅台还有多远？
差异化的发展道路，使两者成为观察中国白酒行业的一对儿有意思的比较对象。
壹DU财经
2022.09.30
火锅涨价“抛弃”的年轻人，再用人均250元的烧烤“打捞”起来？
人均250元的烧烤品牌，是“刺客”还是救星？
快消
2022.09.30

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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