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新消息

围炉煮茶曝光9亿！火锅店开抄“围炉”风！
本期看点 1、火锅店新出三种“围炉”模式 2、灵感来源是围炉煮茶的走红 3、火锅老板怎么蹭好这波热点
火锅餐见
2022.11.16
中国精酿啤酒版图：从头部大厂的“小尝试”到区域小厂的“大生意”，透视赛道新趋势
FDL数食主张「中国美食地图」栏目第二期，本期主角——中国精酿啤酒。一起来看看，精酿赛道开启的超级竞赛下，国产新锐们是如何让市场焕发活力的？
FDL数食主张
2022.11.16
健合攒的新牌局下半场怎么打？
手上持有合生元、Swisse斯维诗、Solid Gold素力高和Zesty Paws快乐一爪等品牌的健合集团，希望能加速打出增长的新牌局，宠物业务成为了其中关键一环。
小食代
2022.11.16
社区咖啡店，咖啡中国化进程的最后一站
社区咖啡店正在遍地开花。
BBB研究所
2022.11.16
应对业绩波动，OATLY不只与咖啡组CP
11月14日晚间，燕麦基饮品领域的独角兽品牌OATLY披露了截至2022年9月30日的三季度业绩报告。业绩不达预期，OATLY同时宣布下调全年指引。具体来看，中国业务在OATLY亚洲版块占比达93%，第三季度收入约3906万美元。建工厂扩大产能，联手新客户香飘飘共创市场，OATLY过去一段时间在中国市场不断寻求着增长与盈利机会。面对整体业绩上的泥潭，OATLY表示“相信挑战是暂时的”，同时迅速拿出调整供应链网络战略及简化组织结构等方案。
消费钛度
2022.11.16
中餐涨价10倍的“豪”方法，竟然是套上洋外衣？
新玩意儿又来了： 法棍蘸麻婆豆腐、菌子擂椒伴大血肠， 重庆小面配牛排佐牛藕茄盒、海肠捞饭配寿比南山金汤力。
餐企老板内参
2022.11.16
今年双十一，零添加酱油卖疯了!
今年双十一，被卖疯的产品是什么？ 答案是零添加酱油。
Fiona 食研汇FTA
2022.11.16
多场景暖胃到暖心，在家吃饭寒冬不冷
我在吃火锅的时候总是在思考，锅圈为什么在此时加码火锅？这能带来什么样的思考和启示？我们理解的所谓聚焦到底是该坚持什么？有节奏的创业到底该如何满足消费者“既要又要还要”的复杂状态？
进击波财经
2022.11.16
为争“顶流”，蒙牛、伊利“卷”在卡塔尔
阵线已经拉开，一场乳业世界杯“顶流”争夺即将上演。
向善财经
2022.11.16
“奶牛品种”概念，能否撕开传统白奶市场的防线？
从较长的时间维度来看，乳业似乎正掀起一阵狂风暴雨，奶牛品种概念异军突起，新产品层出不穷，为行业带来了风口还是泡沫？又能否搅动起国内广阔的乳业江湖？
向善财经
2022.11.16
牛角村“药丸”、好利来“分家”，新烘焙容不下老网红？
烘焙行业每五年就会迎来一次洗牌。
锌刻度
2022.11.16
黎明前的黑暗，有外资奶粉开始犯错了
疫情这三四年，应该是国产奶粉全面振兴的最后一公里，也是黎明前的最后黑暗。这个时候，在中外奶粉品牌的激烈较量中，就看谁先犯错，谁频繁犯错。
食悟团队
2022.11.16
年产生猪1400万头的新希望，加码万亿预制菜市场
背后有哪些战略考量，如何在一众预制菜品牌中脱颖而出？
35斗
2022.11.16
高攀不起的吉野家，在中国悄悄凉透了
吃面吃面，美味的味千拉面。
槽值
2022.11.16
蓝瓶咖啡真的很会！第三家店开在这里！
根据蓝瓶咖啡官方账号发文，中国内地第三家门店还是选址在静安区（网友：为什么都在静安啊！）。
咖啡工房
2022.11.16

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
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