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新消息

面包甜点商家增长超三成，烘焙赛道进入“精耕时代”
在“开店热”和“关门潮”并存的情况下，仍然能够生存下去并且不断壮大的商家们究竟做了哪些正确的事情。
餐闻
2026.10.12
零食加速向「新鲜」进化，但真正的门槛不是开店
从需求满足维度，新鲜零食眼下的狂飙，是零食消费从“解馋”向“日常饮食入口”加速迁移的体现。
零售氪星球
2026.10.12
超长蛋挞凉了
真正能活下来的品牌，靠的是‌品类、复购、场景和用户心智‌。‌‌
界面新闻
2026.10.11
甜度约为白糖92%、热量约1.5 kcal/g：塔格糖能接棒阿洛酮糖吗？
塔格糖目前还是一个"产品性能很好，但成本还没有完全打穿"的合成生物学选品。
生物智造小猪莹
2026.10.11
百事快把全球胡萝卜买空了！一瓶饮料塞两根蔬菜，全美巨头陷入断供恐慌
全美食品行业几乎在同一秒发现：农田里的蔬菜，根本不够这帮巨头分的。
图灵边界
2026.10.11
402亿到617亿：低温鲜奶突围，乳业存量市场的真实博弈与爆品逻辑
温板块毛利率普遍高于常温产品，已经成为各大乳企重要的利润支柱。
食品战略全案
2026.10.11
300公里冷链、5倍损耗差、争夺商场B1层：新鲜零食陷入竞争生死门
几多全、金粒门、一栗，进入三维博弈。
壹览商业
2026.10.11
葡萄牙人把配料写成 ⅔，铺进一千家沃尔玛
你能接受一张配料表只写 ⅔ 根香蕉和 5 片菠菜叶吗？
PackHorizon
2026.10.10
配料表越短，产品越难做？肉制品创新的新答案，一次性讲透了
健康与口感、风味并重，才是复购理由。
Foodaily每日食品
2026.10.10
从瞬时锁鲜到剧情锁心，秒鲜把“好喝”搬进了李现新剧？
秒鲜如何破局低温奶口感体验缺口？
Foodaily每日食品
2026.10.10
卖冲锋衣的迪卡侬，咋就靠“难吃的果泥”上了热搜
当我们吃进去的东西，到底由谁来决定它应该是什么样子。
新商品
2026.10.10
被低估的“超级食物”香蕉，沪上阿姨重做了一遍
为什么健康化成了茶饮品牌差异化的路径？一套持续运转的健康化茶饮产品矩阵，又是如何形成的？
食品内参
2026.10.10
2026中国商超烘焙市场洞察白皮书
2025年国内烘焙零售市场约6621.5亿元，预计2029年达8595.6亿元，增速放缓，由增量转为存量竞争。
冬菇先生
2026.10.09
做第二曲线就像买彩票？风味坚果爆款背后：市场在变，洽洽在悄悄升维
“允许创新失败，但不允许不创新。”
iSEE全球奖
2026.10.09
古茗，还能升「咖」吗？
古茗咖啡，彻底进入「玄学」时代？
SocialBeta
2026.10.09

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编者按： 告别内卷，就要拥抱确定的历史性机遇：未来食品健康化。而能否构建真正的创新壁垒，将成为企业未来增长的关键分水岭。 为此，Foodaily每日食品启动2026年度特别企划——《关于2025，关于2026》，将以“创新产品”透视“未来机会”，以全球视野探寻中国机遇、增长解法，拆解年度标杆的增长逻辑与谋篇布局，深挖“药食同源”“低GI”“老龄营养”“清洁标签”等热门赛道的爆品基因，从趋势预判、品类创新、未来增长机会、企业战略布局以及渠道变革等，为行业提供务实、前瞻的开年创新指南。
传统食材的极致表达，将为品类创新带来无限可能。
探索无限内卷下，零食的突破性解法
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