新消息
美国人正在不断远离肉制品，开始选择用豆类、坚果、古代谷物，甚至还有用菠萝蜜做的替代品。所谓的弹性素食主义的饮食正在崛起，这也激起了一大波新品创新，这些产品从肉的质构、风味和经验方面得以体现。荷兰Arn
foodaily
2016.09.01
英国布莱顿苏赛克斯大学的实验心理学教授Martin Yeomans博士说，提供两份产品，这两份产品的营养素含量和热量水平都相近，相比口感较稀的产品，浓稠的产品可能更让人感到饱腹感及实现体重管理。感官因素和营养素一
foodaily
2016.09.01
先前，Foodaily曾率先为大家报道了亿滋国际拟收购好时的消息，这项交易原本将令合并后公司成为糖果行业中最大的公司，超过目前排名居首的玛氏公司。而最新消息透露，亿滋国际已终止合并谈判。 8月30日，据CNBC报道
foodaily
2016.09.01
功能饮料（大致可分为以提神和补充体力为主要诉求的能量饮料和补充电解质的运动饮料）在世界范围内都卖得不错。2015 年能量饮料是所有饮料品类中增长最快的一支。根据市场研究机构英敏特的一份报告，全球能量饮料的销
好奇心日报
2016.08.31
在为旗下的轻怡可乐（Diet Pepsi）更换更健康的甜味剂未能成功之后，百事公司还是没有放弃在天然成分推广上的尝试。近期，百事公司推出了佳得乐饮料的有机版本，并已经通过了美国农业部的有机认证，后者主要测试的是
好奇心日报
2016.08.31
据市面流行的数据统计：2015年中国咖啡消费市场规模达到700亿，而且正在以每年15%的增速在爆发，到2025年达到万亿规模。吊诡的是，700亿的市场规模，15%的市场增速，这样一个蒸蒸日上的行业，为什么资本对它不屑一顾
餐饮老板内参
2016.08.31
小熊维尼、米奇、愤怒的小鸟动漫风吹进速冻圈卡通和卡通形象，如今活跃在各个文化领域，其衍生商品不断发展，甚至形成巨大的产业，在现代社会中的影响力不容小觑。近两年，运用卡通形象创新产品或包装的速冻企业越来
中国食品报
2016.08.31
伴随着消费者健康意识的提高，美国快餐巨头麦当劳集团（McDonalds Corp）宣布，自八月起，将用蔗糖取代汉堡圆面包中的高果糖玉米糖浆。还提前数月公布：将不再采购使用抗生素的鸡肉。据路透社报道，麦当劳当日还表示
华丽志
2016.08.31
食品技术学会（I.F.T.）年会暨食品博览会于7月16日-20日在芝加哥举行。I.F.T.向Bavaria Corp., CSIRO 和Weber Scientific三家公司颁发了创新奖。获奖的创新产品涉及配料技术、食品安全，以及产品的可持续性。Barvar
foodaily
2016.08.31
作为成年消费者，每天围绕着我们购物选择的是一大堆混杂且过载的信息。糖含量、盐含量、有机、无谷蛋白、人工VS纯天然配料所以，超市的货架变得越来越难以掌控也就不奇怪了。家长们想要鉴别、选择，尤其是要想信赖
foodaily
2016.08.31
日前，澳优乳业发布公告披露收购澳大利亚高端营养及保健品公司NutritionCare，收购金额约合人民币1.6亿元。澳优公告称，公司与NutritionCare签订业务销售协议和土地销售合约，以2640万澳元（约人民币1.33亿元）收购N
荣格工业资源网
2016.08.31
今年7月27日，日本综合米商东洋Rice推出的世界最高米，被吉尼斯冠以全球最贵大米之称。这款精米的价格是普通米的30倍：每公斤11304日元（约合人民币740元），东洋Rice于去年发起世界最高米事业活动，旨在提高日本米的
华丽志
2016.08.31
Ingredion（宜瑞安）最近与AGT Foods公司合作推出4款全新的高蛋白强化的蛋白质和豆粉产品，包括蚕豆蛋白浓缩液、豌豆蛋白浓缩液、豌豆粉、小扁豆粉。这一系列新品无特殊风味，对于食品生产商来说应用更广，使用也
foodaily
2016.08.31
8月30日，中国汇源果汁集团有限公司公布了其2016年中报，今年1-6月，汇源果汁创造了令人瞩目的业绩。面对饮料行业日趋白热化的激烈市场竞争，汇源果汁依然展现出了稳健的增长势头，尤其是其核心产品100%果汁的市场份
京华时报
2016.08.31
一个近两年不断流传的传言终于得到证实。星巴克中国8月30日宣布，其正式在中国市场引入星巴克旗下茶业态Teavana，但与传言中提到的星巴克将针对该品牌在中国市场开茶馆不同，该品牌将作为现有星巴克中国门店除咖啡外
餐饮邦
2016.08.31
推荐专题
查看更多
