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随着个性化消费需求时代的来临，对于那些单身一族、独自出差，独自旅行，或独自在家的人来说，如果不想屈就麦当劳、肯德基、大排档，就必须忍受在正规餐厅独自用餐时的孤立感。TA们的消费需求如何满足呢？其实，在国
餐饮O2O
2016.05.31
端午节马上就要来了，各大粽子商家又开始了新一轮的厮杀。新的玩法与规则，你方唱罢我登场，真是好不热闹。五芳斋跨界美国队长，真真老老联合愤怒的小鸟，各个都是大手笔。在险象环生的战场上，三全龙舟粽是如何利用
餐饮老板内参
2016.05.31
在用1000万美金建立起肥皂品牌Method后，投资人Adam Lowry原本可以退休了，但他还是解决了一个新难题，就是牛奶的不可持续问题。牛奶生产过程中有大量的碳足迹，生产1加仑的牛奶，需要1000加仑的水。一些植物基的牛奶
foodaily
2016.05.31
如果你对厨房空间感兴趣，今年的威尼斯建筑双年展也许能够满足你的一些好奇心。过去我们曾多次介绍过荷兰知名建筑事务所 MVRDV 的建筑作品，此番他们在双年展上推出新作无限厨房（Infinity Kitchen），是一个基于现有
好奇心日报
2016.05.31
著名的奥利奥饼干有一个洗脑广告：要把夹着白色奶油的黑色饼干沾着香喷喷的牛奶一起下咽，这个套路如此流畅，以至于扭一扭、舔一舔、泡一泡深入人心。现在，美国加州一个叫 The dirty cookie 的甜品店推出了一款让牛
好奇心日报
2016.05.31
近日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布公告，确定了最新的预包装食品营养标签格式。这是美国经过两年多的征求意见、反复讨论等对营养标签所做的一次较大程度的修订。美国新的营养标签将反映最新的科学信息，包括饮
中国食品报
2016.05.30
乳业江湖关于复原乳的争议再起，已引发业内热议。最近一段时期，国内相关部委和地方食药监局纷纷展开对复原乳的监管行动，多地动刀复原乳。农业部配合食药总局于2015年2月开展了复原乳相关检查；组织2015年度复原乳风
食品观察家
2016.05.30
商品的特定品味和价值的特殊理解，体现了设计者的审美倾向，显示了设计者在形式处理上的创造性。现代消费者面对的不再是品种单一的商品，而是琳琅满目，甚至功能、效用相同的商品。这时，消费者如何选择和判断是目前
食品工业科技
2016.05.30
《全球乳制品市场近况与中国乳业发展》预计，乳制品企业的发展，不仅要做好基础饲养和产品质量把控，也取决于决策者、管理者的眼界。只有把握好政策与趋势的变化，紧跟时代步伐，才能与时俱进，实现更好的发展。近日
中国食品报
2016.05.30
吃这件事，除了会用到各种感官以外，也和我们的心智有关。食物学作家 Harold McGee食物好不好吃，与欢愉的感受有很密切的关联。这种欢愉的感受通常在最初那几口最为高涨，但是愈吃就会愈感乏味。可是换吃个不同的东西
余欲
2016.05.30
随着全球范围内健康营养趋势的日益升温，食物不耐受随之成为消费者面临的一大重要问题，继而为无乳糖食品尤其是无乳糖乳品带来了新的市场契机。2016年4月7-8日，在FOODAILY每日食品网主办的2016全球食品饮料创新品鉴
foodaily
2016.05.30
夏天来了，饮料商又开始活跃起来了。达能集团旗下的脉动前两天宣布，推出了专攻餐饮市场的产品，在它的微信公众号上，可以看到这两款新品： 330 ml 的喜汽和 400 ml 的吃货装。喜汽吃货装脉动和它以往产品不同的是，
好奇心日报
2016.05.30
爱吃咖喱吗？喜欢沙嗲牛肉吗？你可能不知道，这两样东西还有个共同点咖喱的颜色主要来自原料中的姜黄（turmeric），而传统马来美食沙嗲酱中，重要原料之一也是姜黄。这种姜科植物颜色鲜亮、气味浓烈，既可入药，也可
好奇心日报
2016.05.30
这是美国第一个通过农业部（CCOF）认证的有机快餐厅。最近，他们拿到了美国会员制超市好市多（Costco）创始人的投资。
好奇心日报
2016.05.30
中国消费者对高蛋白类产品的需求，液态蛋白饮品在中国的多维度表现，蛋白饮料未来的创新方向，以及创新案例……
Foodaily
2016.05.30
