新消息
5月1日至4日，在盐湖城举办的美国油料化学学会年会上，嘉吉公司的科学家向人们展示了如何在起酥油中加入淀粉、木蜡，以及乳化剂，从而将饱和脂肪酸的含量降低40%。科学家弄清了脂肪在分子水平上能够发生的反应，并研
foodaily
2016.06.02
大单品，是产品中的优等生，高销售占比产品，品牌的主销产品，也是品牌的根基。没有战略大单品，再好的企业也难以在激烈的市场竞争中存活，比尔盖茨挂在嘴边的这句话，同样也适用于食品制造业。在速冻食品行业，如果
冷冻食品
2016.06.01
近年来，各种椰水品牌花样繁多的新产品、新包装和新工艺，将该品类的创新推到了一个前所未有的新高度。在2016年，越来越多的消费者力图寻求有机的、非转基因的和非浓缩的产品，这也促使该领域内各领军品牌不约而同的
Foodaily
2016.06.01
研究机构 Technavio 在最近的一份关于全球婴儿食品和奶粉市场的调查报告中，分析了可能会影响行业未来五年内走势的四大趋势。据官方新闻稿，这四大趋势分别是：l 包装创新l 有机婴儿食品兴起l 厂商扩展产品组合l 线上
华丽志
2016.06.01
今年 1 月，当星巴克 CEO 霍华德舒尔茨去到成都的时候，他曾通过美国第二大广播电台 APM 的主持人 David Brancaccio 向美国发声。即使有很多的噪音，在某些情况下，是舆论宣传关于中国的很多问题，经济问题，市场阻力
好奇心日报
2016.06.01
据植提桥媒体了解，北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商好时公司(Hersheys) 新近推出一款无防腐剂巧克力糖浆Simply 5，该糖浆不添加高果糖玉米糖浆和合成防腐剂，均由非转基因成分制成。该糖浆配方相对比较
植提桥媒体
2016.06.01
纽约布鲁克林的巧克力店 Mast Brothers 向来是个很迷人的地方。创始人 Rick Mast 和 Michael Mast 是一对兄弟。两个留着络腮胡须的老板每日穿搭有型，出现在如制作工坊一般的店中，亲手制作新鲜的巧克力，就是他们创
好奇心日报
2016.06.01
近期，我国在食品领域相继出台了一系列政策法规，新法的实施对营养保健食品领域的生产经营有着较大影响，诸多企业对于如何规范企业经营行为以规避不必要风险等相关法规要求仍存疑惑。本文将为您详细解读新法将会为
121健康网
2016.06.01
30%果汁MIXXD成分：咖啡因160mg，牛磺酸1000mg，人参200mg，瓜拉纳、左旋肉碱、麦芽糊精30%果汁 KHAOS30%果汁 M-8080%果汁 M-80果汁成分：苹果、百香果、菠萝30%果汁 KHAOS20%果汁 RIPPER果汁：菠萝、芒果、番木瓜、
健康霄云汇
2016.06.01
低聚肽被业内称为蛋白质4.0时代，业内对于这一保健食品的前沿技术发展前景充满期待。大健康的时代背景下，食源性低聚肽的特殊营养价值成为学界、社会研究关注的焦点。国内专家研究主要集中在食源性低聚肽的产业化、临
食品工业科技
2016.06.01
曾经喝过国产的怪兽，感觉味道怪怪的，看到怪兽即将进入中国市场的消息才发现喝的原来竟然是李鬼。一直对怪兽的产品创新佩服得五体投地，就让我们来见识见识真正的怪兽的进击吧。 怪兽能量饮料基础版低糖版零卡、
健康霄云汇
2016.06.01
瑞士Evlova公司日前宣布其生产甜菊糖苷的发酵技术获得了欧盟的专利批准。专利号为No.2742142，涵盖的范围包括Red A到Red D以及Reb M。Evlova于2013年初与嘉吉公司达成了合作协议，通过发酵工艺开发和生产甜菊糖苷。
植提桥
2016.06.01
有人说健力宝没落了，曾经承载了60,70，80后三代回忆的健力宝已经从人们视线中消失殆尽，也有人说健力宝从来没有离开过消费者，它一直在寻找重出江湖的机会。其实这几年健力宝一直在尝试，寻找机会破茧而出。2016年健
纳食全球媒体矩阵
2016.05.31
我们在逛超级大卖场的时候，总会看见不少自有品牌的身影，它们只在自家店里出售，且性价比更高。不管有意无意，你都为这些自有商品们买过单。而不久的将来，你或许还能喝到亚马逊自家产的咖啡和饮料，用亚马逊牌的洗
理想生活实验室
2016.05.31
