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Sola是一款混合了赤藓糖醇、塔格糖、麦芽糖醇、罗汉果提取物、黄原胶、甜菊糖提取物和天然风味物质的一款产品。甜味剂品类今年迎来全面变革，食品和饮料公司都在寻求降低产品中糖含量的办法。变革方法包括：新产品推
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2017.05.14
英国政府旨在减少早餐谷物、酸奶及冰淇淋等产品中的糖分英国公共卫生部（PHE）3月30日发表减糖：目标20％公告，制定了自愿技术准则，将9种主要食品类别的糖类在2017年8月前削减5％，到2020年将削减达20％，以努力改善
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2017.05.14
嘉吉的食用盐在北美地区的业绩提升截至2月28日，食品配料与应用业务部门的甜味剂、盐、可可粉和巧克力的强劲业绩推动了嘉吉第三季度的营业收入。嘉吉公司于3月29日发布公告，基于美国通用会计准则（GAAP）的统计，嘉
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2017.05.14
减少食物浪费是食品包装行业面临的主要挑战。全球约有60％的消费者生活在依赖包装延长食品货架期的城市地区。虽然许多可避免食物浪费的包装技术已经存在，但由于缺乏利润潜力且成本收益率低，实施过程往往停滞不前。
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2017.05.14
据彭博新闻社报道，杭州娃哈哈集团董事长宗庆后正在着眼收购外国大公司，宗庆后回应，公司正在与美国乳制品企业Dean Foods（迪恩食品）商洽，但没有透露细节。这个消息正坐实了去年10月份被传得沸沸扬扬的娃哈哈将并
食品行业网
2017.05.14
六家食品行业巨头可口可乐、玛氏、亿滋、雀巢、百事和联合利华日前共同决定将在欧洲食品包装上添加英国式红绿灯营养标识。然而，批评人士抨击其使用食品份量作为营养含量参考。一些细节（比如是否能够在一些国家铺开
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2017.05.09
越来越多的专业产品使消费者有更多机会来实现他们的健康目标。面对现代压力和环境中的有毒物质，许多具有健康意识的消费者认识到抗氧化食品和抗氧化补充剂的价值。这些物质可以保护机体免受自由基损伤，可能在某些医
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2017.05.09
Kinnerton糖果公司的一条包装线。图片来自OAL公司。Kinnerton糖果公司已经与OAL公司合作安装一条自动编码系统以检查标签和日期编码错误。在Kinnerton公司位于英国诺福克的工厂中，已经有五条包装线安装了OAL Connect
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2017.05.09
超级食材Super-food可谓是近两年来食品饮料行业最炙手可热的一个趋势，为消费者带来了丰富多彩的选择。究竟什么是超级食材，它为什么会火？是真营养，还是营销噱头？目前的市场表现如何？在2017全球食品饮料创新品鉴
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2017.05.09
超级食材Super-food可谓是近两年来食品饮料行业最炙手可热的一个趋势…
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2017.05.09
2月底，食品业重量级人物齐聚伦敦Food Vision，讨论正在影响该行业的一些最热门的趋势与问题。本文列出如下重点。Tim Spector教授：你从来不是一个人在吃饭，每次你吃饭的时候，都有100万人陪着你。原始人饮食法戒除
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2017.05.08
在CAGNY（消费者分析师集团研讨会，Consumer Analyst Group of New York Conference)上，通用磨坊尝试说服投资者对其重振销售业绩的计划保持信心由于在美国的酸奶业务和汤罐头业务表现不如预期，上周通用磨坊降低了本
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2017.05.08
2018年，CDC（美国疾病控制与预防中心）将开始使用全基因组测序来鉴定沙门氏菌、弯曲杆菌和大肠杆菌等病原体在最近召开的全球食品安全会议上，关于行业协作、学术界及监管机构的小组讨论本来可能会解决李斯特菌的控制
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2017.05.08
siratose在罗汉果中微量存在，Senomyx计划通过发酵实现批量生产Senomyx已经发现了一种新型零卡路里、高效的甜味剂，微量存在于罗汉果中，计划通过发酵实现商业化生产。这种甜味剂在食品标签上被称为siratose，自称远
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2017.05.08
HowGood 想要精简商店中普遍存在的食品和饮料包装上杂乱的标签和认证。对品牌和制造商来说，根本不需要重新设计包装或进行额外的认证。相反，等级评定使产品在商店中更具特色，最标准的形式是一个印有产品价格的标签
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2017.05.07
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