新消息
在这个创新至上的时代里，如何做出创新的产品？如何被消费者接受？新兴的消费者有哪些值得关注的需求？这些需求如何推动发酵乳市场的演变？很多食品企业一直在思索和寻觅这些问题的答案。在4月12-13日，Foodaily每日
Foodaily每日食品
2017.04.24
据英敏特新产品数据库(GNPD)和英敏特最新市场研究显示2016年全球巧克力新品有四分之一(25%)是季节性巧克力，占比最高。比如，2016年，全球28%的季节性巧克力产品定位成复活节产品，突出一直流行的彩蛋、小兔子和其他
Mintel
2017.04.24
在当今女性时代的背景下，以及全民健身的热潮中，胶原蛋白这一功能型的食品配料被越来越多的消费者所熟悉，品牌商和生产商们对其的应用研究也在不断地突破。
Foodaily
2017.04.24
在刚刚过去的复活节上，全球爱吃巧克力的人们也借此享受了这人间美味。据英敏特新产品数据库(GNPD)和英敏特最新市场研究显示2016年全球巧克力新品有四分之一(25%)是季节性巧克力，占比最高。比如，2016年，全球28%的
Mintel英敏特
2017.04.21
如今在硅谷，人们可以买到各种各样由机器人生产的东西，包括披萨，咖啡，以及沙拉。制作沙拉的机器人 Sally 于 4月13日在旧金山研究学院 Galvanize 首次亮相。Sally 能够自动分配 21种不同材料，制作出超过 1000种沙
华丽志
2017.04.21
美国消费品控股公司 Post Holdings Inc.（下文简称 Post）宣布从中国光明食品集团以及私募基金 Baring Asia（霸菱亚洲投资基金）手中收购英国麦片制造商 Weetabix，交易金额为 14亿英镑，不含债务。Weetabix 成立于
华丽志
2017.04.21
来自于美国波特兰的 Salt Straw 冰淇凌店有点与众不同，他们不仅制作美味的冰淇凌，还喜欢发挥想象，把生活中的许多元素变成设计冰淇淋口味的灵感。图片来自：@Saltandstraw例如，品牌创始人之一，在中国念完商学学
好奇心日报
2017.04.21
阿拉伯胶过去有很多负面评价，但是生产者们决心展现其多面性iStock阿拉伯胶具有100%天然、非转基因、有机、无麸质等特性，并且几乎能够适用于食品工业的任何领域。为什么它会有一个多变的过去，它将如何获得清洁标签
foodaily
2017.04.21
Ben Whitehead，公司创始人，水果狂热爱好者。图片来源:Spare Fruit公司鉴于食物浪费越来越严重，英国初创公司Spare Fruit开始将其制成健康零食，从而节省了大量英国苹果和梨。由Ben Whitehead创立的Spare Fruit公司
foodaily
2017.04.21
Arla公司在东南亚市场的业务正在不断发展。图片来自Arla Foods。丹麦乳制品合作社企业Arla Foods公司已经发布了2016年度财务业绩，结果显示受全球价格环境影响，该公司总收益有所下降，但得益于越来越多的散装牛奶品
foodaily
2017.04.21
亿滋推出最新美味饼干品牌Va，认为其将带领公司成为健康零食领域的全球领导者。图片来自亿滋亿滋为今年的健康意识千禧年添加了美味的饼干品牌Va。该品牌包括香脆棒、薯片以及粗粮饼干。其中不含人工配料、反式脂肪、
foodaily
2017.04.21
NCN（营养资本网络）是一个在营养及健康保健行业内连接投资者及战略收购者与企业的组织，该组织日前发布了2016年大型交易案清单。NCN联合创始人兼首席执行官Grant Ferrier说：这些顶级大宗收购反映了多样化的趋势，如
foodaily
2017.04.21
No Evil Foods的素食肉并没有采用具有科技感的包装形式，而是使用更有生活气息的纸质包装，与传统熟食肉包装类似。在素汉堡肉和肉丸都可以在培养皿中制作的年代，No Evil Foods的创始人Sadrah Schadel和Mike Wolians
foodaily
2017.04.21
曾经推出了Perfectly Free无过敏原冷冻椰子块的公司Incredible Foods准备在2018年推出一种全新形式的零食：由水果和蔬菜浓汤以及海藻/蘑菇纤维制成的葡萄皮包裹的小块冷藏食品。公司首席执行官Kevin Murphy告诉记者，
foodaily
2017.04.21
通常情况下，冰淇淋都是顺滑可口的，耐嚼的冰淇淋听起来似乎有点不太现实。纽约Lezzetli Mediterranean冰淇淋公司在东海岸的精选商店推出了耐嚼冰淇淋。相较于传统美国冰淇淋，这款耐嚼冰淇淋含有较少的糖和胆固醇。
foodaily
2017.04.21
推荐专题
查看更多
