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汉普顿克里克食品公司创办人乔希泰特里克人造鸡蛋人造鸡蛋人造鸡蛋制成的饼干美国旧金山一家名为汉普顿克里克的食品公司研发出的一种可替代鸡蛋的人造食材日前在全美各大超市上架出售。据该公司创办人乔希泰特里克介
生命时报
2013.12.20
调味品行业有多大？关键成长节点和驱动因素是什么？每年成长了多少？接下来成长的趋势是多少？2003年，非典时期，不少行业都倒退了，调味品行业还在增长；2004年中国大陆调味品消费总值约为700亿元；2006年调味品市场
糖烟酒周刊食品版
2013.12.20
小而美一词最初出现在马云于2009年APEC峰会上发表的一篇名为《未来世界，因小而美》的演讲中，马云将小而美界定于：小是控制的结果，美是精心的雕琢。今年，食品行业的小而美风潮热辣来袭，从天下第一大会武汉秋季糖
糖烟酒周刊食品版
2013.12.20
从2007年的26元/公斤到2012年的120元/公斤，吉林市场上人参的价格一路上行。大好行情之下，吉林省的参农们都想扩种增产，但这事儿现在不那么容易了。近年来，政府严控种参林面积，与此同时，大量市场资金热衷于争抢参
人民网
2013.12.20
继两年前补税门后，国内婴幼儿食品巨头贝因美再度栽在税收问题上。昨日贝因美发布公告，承认其因对会计核算和费用支出管理方面不够规范的问题被责令补交税款。公告显示，财政部驻浙江省财政监察专员办事处对贝因美20
北京商报
2013.12.20
中国，人参的产量大国、产值小国。中国的人参产区以吉林省为主，全省人参产量约为全国总量的85%。今年10月的吉林人参收货季，鲜参销售价格节节攀升，达到80元/斤以上；而在去年，鲜参的收购价大约在40元/斤，2009年的
人民网
2013.12.20
之前的研究表明，怀孕期间母亲的饮食会影响后代的健康，但是目前一个新的研究指出，受孕之前父亲的饮食结构也可能对孩子的健康起到重要的影响，尤其是叶酸的摄入。叶酸，又叫维生素B9，包括深绿色叶蔬菜、坚果、蚕豆
foodaily翻译
2013.12.20
毫无疑问，吃有机食物可以减少农药接触，但有机生长的食物是否天生就比使用化学肥料的传统农业中生长的食物更有营养，这一点尚未有定论。现在，华盛顿州立大学（WSU）一项新的研究认为，就牛奶而言，有机品种确实有至
foodaily翻译
2013.12.20
Delaware North公司的大厨Rico Griffone在为新成立的癌症营养协会做奶油通心粉和奶酪。在这个协会中，肿瘤专家和食品专家通力合作为癌症患者寻找健康又美味的食物。碳水化合物是好的，能做成乳脂状（柔滑）就更好了。
foodaily翻译
2013.12.20
速冻馄饨和速冻水饺几乎同时问世但20年后，水饺成速冻老大，馄饨依然是小弟速冻馄饨：配角能否大翻身?在河南、河北等北方乡镇市场，馄饨作为速冻面米食品中的一个品类，近年来逐渐为消费者所接受，涨势喜人。然而，从
中华冷冻食品网
2013.12.20
摄入乳制品与亨廷顿氏舞蹈症（Huntington's disease，HD）基因携带者提早发病之间存在联系吗？一项探寻饮食与HD症状发作之间联系的研究意外发现，那些提早表现发病症状的患者一般其乳制品摄入量会比其他患者更多。详
foodaily翻译
2013.12.20
利润高、销量好，市场容量数十亿，逾百家企业扎堆生产由于技术难度低，生产企业鱼龙混杂，品牌杂品质乱，存在安全隐患在速冻调理食品行业，不管是叫得上名字的，还是叫不上名字的，也不管是成规模的还是刚起步的，如
中华冷冻食品网
2013.12.20
据台湾中央社12月19日报道，以美食著称的意大利因为食品丑闻，最近也频遭欧盟检验。为了杜绝黑心食品在市场上出现，意大利农业部打算建立一个全球食品安全资料库，全程追踪食品制造与流程。据报道，意大利农业部拟推
环球网
2013.12.20
按预测，到2017年，中国婴幼儿配方奶粉市场额将翻一番，增至250亿美元。据英国路透社网站12月16日报道，中国奶粉买家开始减少对新西兰恒天然集团的依赖，为美国和欧洲公司打开市场，旨在改变乳业巨头恒天然控制婴幼儿
大洋网
2013.12.20
都在高呼盒饭贵，究竟一个盒饭贵在哪?为什么找个吃快餐的地方这么难?快餐店在选择入驻商圈时，会考虑到什么问题?白领们每天吃的快餐，都在为哪些费用埋单?带着这些问题，新快报记者找到一位在商圈做了十多年快餐店的
人民网
2013.12.20
