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一天下午，一位老年患者走进诊室。老人80岁左右，衣装整齐，戴着金丝眼镜。他问我：我想知道鱼油、番茄红素、大豆异黄酮等保健品能否预防动脉粥样硬化和前列腺肥大？这些保健品到底能不能经常吃？会不会有副作用？我
_新先品聚
2014.04.08
一天下午，一位老年患者走进诊室。老人80岁左右，衣装整齐，戴着金丝眼镜。他问我：我想知道鱼油、番茄红素、大豆异黄酮等保健品能否预防动脉粥样硬化和前列腺肥大？这些保健品到底能不能经常吃？会不会有副作用？我
_吃安全
2014.04.08
说起饭店里的厨房，总是一个讳莫如深的话题。作为一名饭店的顾客，一方面希望看看厨房到底干不干净、菜洗干净了吗、烹饪环境卫生吗，另一方面又觉得眼不见为净，怕看到厨房的卫生情况会坏了胃口。如果把厨房变成透明
_东方美食
2014.04.08
能量饮料，至今还没有一个确切的定义。《中国软饮料分类标准》中并没有功能性饮料这一分类，与其最为相近的是特殊用途饮料，即通过调整饮料中天然营养素的成分和含量比例，以适应某些特殊人群营养需要的制品。 因其中
_快速消费品精英俱乐部
2014.04.08
4月7日，韩国最大的食品生活文化集团CJ和SOHO中国共同投资创立的CJ福多屋前门店（CJ Foodworld Qianmen）在前门大街举行盛大美食体验会。SOHO中国董事长潘石屹、SOHO中国CEO张欣和CJ集团副会长李美京携集团旗下国际影
搜狐财经
2014.04.08
蛋白质在新奇的小吃、谷物食品及膳食市场中引人注目是产品发展中一个重要的趋势。总部位于芝加哥的市场调研公司英敏特称，因其所具有的饱腹感及体重控制的益处，蛋白质对消费者的吸引力越来越大，有60%的男性和67%的
foodaily翻译
2014.04.08
是什么让卡夫食品认为其今年推出的最具开创性的产品之一同时也可能是其最简单的产品呢？至少理论上是这样。2月推出的Oscar Mayer P3 Portable Protein Pack源自一个保持简单的创新方法。产品组合了Oscar Mayer精选肉
foodaily翻译
2014.04.08
研究人员发现，生奶（原料乳）与巴氏杀菌奶的消化率差别不大，2014年3月/4月版的家庭医学年报（Annals of Family Medicine）上发表了斯坦福大学的这一研究。但生奶的支持者对此研究结果的解释持怀疑态度。研究人员根
foodaily翻译
2014.04.08
理论上来说，面包应该是一种健康的全谷物食品。但将健康的全谷物变成超市货架上大多数白面包的这一过程破坏了原料的营养，并且增加了各种各样的危险化学品。大多数面包是由面粉制成的，这并不是全谷物小麦的天然形式
foodaily翻译
2014.04.08
卡夫食品打算重塑自己的形象，这将会影响到一些消费品供应商和他们的股东。卡夫公司最先着手做的是，禁止在其颇受欢迎的Singles 奶酪中添加人工防腐剂。据芝加哥论坛报（the Chicago Tribune）报道，卡夫公司上个月宣
foodaily翻译
2014.04.08
通过体内、体外或食物加工中的酶解作用，可以将以潜在状态隐藏在食物蛋白序列中的肽释放出来，得到多种具有生物功能或生理效应的活性肽，这些肽具有除营养功能以外的广泛的生理调节功能，如降血压、阿片样活性、抗血
_新营养
2014.04.08
梅特卡夫食品公司(Metcalfe'sFood Company)位于伦敦的董事会会议室是纯白色的，在里面一张纯白色的桌子上，摆满了包装得五颜六色的小吃。在充满魅力的创始人胡利安梅特卡夫(JulianMetcalfe，上图左)的要求下，这里堆
_食品观察家
2014.04.08
前段时间有这么一条新闻：一个男人喝了瓶吡虫啉杀虫剂要自杀，被强行拉到医院治疗。可他不仅不愿意洗胃，反而像喝了兴奋剂一样，疯狂跑到山上兜圈子，二三个民警都摁不住他。新闻写到，据医生介绍，此人喝后出现这种
_吃安全
2014.04.08
之前是Nidera，现在是来宝(Noble)。中国似乎把字母表中间部分字母开头的农业企业视为收购目标。那将意味着ABCD集团ADM(Archer Daniels Midland)、邦吉(Bunge)、嘉吉(Cargill)以及路易达孚(Louis Dreyfus)是安全的。但
_食品观察家
2014.04.08
在与农夫山泉纠纷一年后，华润怡宝在近日举行的纯净水生态高峰论坛上又爆料称，目前市场上所销售的对人体有特殊功效的即所谓的功能水大都是炒作，尽管怡宝方面拒绝透露炒作概念品牌名单，但行业内根据怡宝的描述，依
北京商报
2014.04.08
