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美国科学家称，连续超声处理与氯气洗涤相结合的技术方法可以减少菠菜叶上大肠杆菌的残留。伊利诺伊大学的某一研究团队说结合技术是缩小目前灭菌能力和理想去污效果之间差距的关键所在。haofeng等人说，他们的小规模流动清洗系统可以使O157:H7型大肠杆菌灭菌效果达到99.99%。
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2013.01.04
冷冻食品制造商格伦代尔食品公司已经投入使用英国第一台配备高速成型机的设备，可以在一分钟内制造3000个肉丸。这项更新是7月份工厂火灾之后整修的一部分内容。格伦代尔食品公司声称，这台设备由肉类加工机械公司德国汉特曼提供，可以在一分钟内加工3000个圆形或柱形肉类产品。
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2013.01.04
英国一个慈善机构发起了一项请愿书，要求政府率先禁止在食品和饮料包装中使用的双酚A和内分泌干扰化学物。同一天欧洲食品安全局在包括英国在内18国会议上发出了号召，旨在2013年5月到期的双酚A人体危害风险评估之前提供修正信息。
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2013.01.04
科汉森和新鲜饮料国际公司结盟，从而将益生菌添加在非冷冻饮品生产商的饮料中成为可能。科汉森公司的市场总监兼益生菌负责人Lars Bredmose说道：我们很高兴能将我们最畅销的，具有强大健康益处的益生菌菌株（BB-12双
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2013.01.04
2012年美国人的消化系统健康是重中之重，但大多数人摄食的纤维食品量仍然只有每日推荐量的一半。 据Packaged Facts最新报告，食品制造商开始不断推出新的纤维强化食品以求向消费者提供更多的途径提升他们消化系统的健
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2013.01.04
Scoular公司宣布其食品配料集团将在美国成为美容营养品成分Naticol的独家分销商。法国制造商Weishardt生产的海洋胶原蛋白Naticol主要用于妇女的抗衰老产品中。 据Weishardt和Scoular公司最近发布公告得知，该成分是
2013.01.04
Dr Pepper Snapple集团下个月将在其最热销的苏打水品牌下推出五种最流行的10卡路里苏打水。 此次低能量苏打水产品得以推出有赖于去年的产品（Dr Pepper TEN）市场实验的成功以及消费者很高的重复购买率。这五款新的T
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2013.01.04
一个给自己取名为曲奇男孩的设计师用这些精致的曲奇向我们展示了我们生活中熟悉的食物的不同的一面。凭着它们可爱的形状和鲜丽的颜色，我们打赌这些饼干会成功地在每个人心里留下深刻的印象，甚至改变他们对食物的态
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2013.01.03
每个人对这种情形很熟悉：你走进办公室，一只手拿着一杯咖啡，嘴巴里塞着一些曲奇。就像大嘴马克杯一样做的那样。 中国制造的陶瓷品。这么可爱的杯子用来装牛奶、茶、咖啡和你最喜欢的曲奇太完美了。
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2013.01.03
IFT（美国食品科技协会）新任总裁指出，IT行业的代码共享为食品行业做出榜样，食品行业也应该实行开放式创新或与他人合作，这样才能获得更多创新型产品、从而更快地推向市场。 Ruff说：我们必须吸引到最优秀、最聪明
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2012.12.31
新的数据表明，十八碳四烯酸（SDA）豆油可能会成为人造奶油中所需要的不含反式脂肪酸的脂肪的来源，同时还能增加-3系列脂肪酸的摄入量。来自佐治亚大学的科学家发表在《食品科学与技术杂志》上的报告指出，SDA-人造黄
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2012.12.31
新西兰议会卫生健康委员会说，天然产品应该贴上标签，表明该产品基本原料来源。这是委员会建议天然保健品议案要修改的内容之一。该议案将对低风险的保健品进行规范管理，如数以万计的新西兰人食用的维生素、矿物质和膳食补充剂等产品。
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2012.12.31
西红柿是接触农药的食品之一。根据一项调查，从儿童自我报告的饮食数据中发现食品中许多化学物质含量超过癌症基准水平。美国加州大学戴维斯分校和加州大学洛杉矶分校的研究员通过精确定位高浓度有毒化合物的食品，确定这些食品的消耗量，而后评估了儿童和成人的食源性毒素摄入量。
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2012.12.31
